【自制盐卤豆腐的家常做法的家常做法图解】自制盐卤豆腐的家常做法最正宗的做法

1. 黄豆 浸泡一夜，冬天至少10小时以上。

自制古法盐卤老豆腐（北豆腐）

破壁机 自制古法盐卤老豆腐（北豆腐）cnfzk做的自制古法盐卤老豆腐（北豆腐） cnfzk 做过 自制古法盐卤老豆腐（北豆腐） 450克黄豆 7克卤盐 压了12分钟 成品750克 Android 拍摄 于 2021-11...

教你豆腐烹调窍门

从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是用盐卤作为凝固剂的。平时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐，都是嫩豆腐，水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。饭馆里的小葱拌豆腐，也都是用的嫩豆腐。嫩豆腐又...

民间美食之豆腐篇：盐卤豆腐

用盐卤做凝固剂制成的豆腐，无论硬度、弹性和韧性都较强。俗称老豆腐或北豆腐、硬豆腐等。在早前，几乎家家都会备上一罐盐卤，在过年过节时用来做豆腐。记得我家也有，装在一个小粗陶泥罐罐里，...

盐卤老豆腐

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农家水煮老豆腐

1. 主料：北豆腐两块