四川泡菜最正宗的做法！不用老水，腌好的泡菜酸香爽脆，味道正宗

在北魏的《齐民要术》一书中就有用白菜腌制泡菜的方法！其实，在川人眼里，一起食物皆可泡，不管是萝卜，还是豆角，黄瓜，圆白菜，长线椒等等，只要是青菜都可以做成泡菜。做法也异常简单，把...

四川泡菜母水制作方法

1. 挑选、清洗一个心仪的泡菜坛子。

四川泡菜水的制作方法

四川泡菜做法一： 食材准备 心里美萝卜150克，莴笋150克，樱桃萝卜100克，胡萝卜80克，辣椒40克，芹菜100克，生姜15克，八角1个，盐1小勺，花椒1小勺，桂皮2克，香叶1片。方法步骤 1、泡菜坛子...

四川泡菜水的制作方法

四川泡菜做法一： 食材准备 心里美萝卜150克，莴笋150克，樱桃萝卜100克，胡萝卜80克，辣椒40克，芹菜100克，生姜15克，八角1个，盐1小勺，花椒1小勺，桂皮2克，香叶1片。方法步骤 1、泡菜坛子...

四川泡菜母水制作方法

1. 想泡制出一坛好的四川泡菜，首先要从一坛好母水做起，大多数人对四川泡菜起母水都会有种误解，认为母水就是把很多菜放进坛子里，加入姜、蒜、辣椒、盐、花椒、酒之类的等着发酵就可以了，殊不知所谓起母水

自制四川泡菜盐水方法

今天店铺向你介绍⼀下正宗四川泡菜⽔的做法，希望对你有 ⽤。⾃制四川泡菜盐⽔做法 1)材料⼀：青尖椒、红尖椒各⼆两。不要那种特别⼤的辣椒，就是⼀⼨来长的朝天椒。剪把、洗净、阴⼲。2)材...

四川泡菜泡菜水的制作方法

泡菜使用低浓度的盐水，来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。是一种低盐食品。

四川泡菜正宗母水做法

自制万能家常四川泡菜配方！冬日爽口腌菜！泡菜做了好多次了，上次做的腌黄瓜就有朋友问我的其他腌菜的方法，现在正是腌菜的最好时候，赶紧给大家把教程码上！酸甜辣口味集在一起实在太好吃啦，...