四川泡菜的完整做法解析

1、本做法以八斤的坛子为例；具体数量除了花椒以外，其它的要根据坛子的大小酌情增加。（八斤的坛子装五斤水，然后再把其他的放进去，水要能没过材料，开始的时候因为盐水重，所以菜浮在水面上是正常的，等菜吸足了盐水会自动下沉。

四川泡菜大揭秘

一：敲击坛子，发出清脆声响，耳朵凑到坛口听，发出海螺一样的声音（近似），像挑温水瓶一样。

正宗四川泡菜腌制方法技巧|君安养生专栏

1.坛子一定要密封，坛口要加水，随时要注意沿口的水不能干了

四川泡菜水—私房用

四川泡菜水的做法步骤1所以材料要无水，无油。小米椒洗净去除水份，留蒂，留蒂，留完整的蒂。(去蒂的辣椒泡在坛里会烂的！)其他...

超详细的四川泡菜正宗做法教程，不用老水，酸辣爽脆，收藏了！

超详细的四川泡菜正宗做法教程，不用老水，酸辣爽脆，收藏了！四川泡菜制作#开胃菜#美食教程-四川辣厨娘于20220722发布在抖音，已经收获了50.3万个喜欢，来抖音，记录美好生活！

四川泡菜的制作方法和步骤 四川泡菜的家庭做法

绝不会有做馒头包子一样诸多的讲究。 盐和水按照1:50的比例混合 ，撒入八角、花椒、香叶、冰糖煮沸，待到冷却时放入大蒜；独蒜杀菌，蒜瓣提香。喜欢吃辣的还可以放些小米椒，最后倒

正宗泡菜！在哪都可以做的四川泡菜！超详细呕心沥血教程！

的做法 在无油的锅煮一锅开水，一定要无油的哦，试过直接用纯净水做，开始不错，但是不容易保护水，爱坏，所以还是古老的方法最有用。 水煮的过程里，就可以把要做的各

正宗四川泡菜的详细做法

朋友也特别爱吃，还经常带给很多的朋友去吃，很多人问我这泡菜的做法，今天我详细解说一下。 有不少朋友自己制作泡菜，有些人反...