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鱼汤中含有哪些营养成分?
鱼汤、肉汤、鸡汤中含有多少营养成分? “营养在汁里”,这是一句老话,意思是说:鱼、肉、鸡…汤中的营养极好,甚至胜过吃鱼肉、鸡肉、猪肉。实际上,鱼汤、鸡汤、肉汤与鱼肉、猪肉、鸡肉的营养是不一样的,除非烧成糊状,否则的话,在汤内只含有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸,最多只有原来食物的10~12%;而大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都在鱼肉、猪肉、鸡肉内,所以让小儿吃鱼汤、肉汤、鸡汤,孩子得不到应有的营养。
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什么鱼熬汤比较有营养 煮鱼汤要注意哪些
鲫鱼汤鲫鱼味甘、性温,有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效,可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效,还可降低血液粘度,促进血液循环。
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鱼汤的营养价值
鱼汤的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料。下面鲫鱼汤和带鱼汤的营养价值:
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鱼汤有什么营养和功效
鱼汤味道鲜美,汤色奶白,醇香浓厚,营养丰富又好喝,深受大家的喜欢,我也是经常在家熬鱼汤,孩子们都喜欢喝,想要熬出醇香浓厚的鱼汤,鱼的选择、处理、熬制等每一步都很重要,做法也是很简单...
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