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  • 酱菜的腌制方法和配料 酱菜怎么做好吃

    第一步：先腌制黄瓜、白萝卜和花菜（所有菜总共10斤）。首先，所有食材清洗干净改刀切成长条，放入一个不锈钢的盆儿里，接着菜和盐以10：1的比例拌匀腌制24个小时，也就是1天1夜；第二天把所有的菜全部捞出来放进1个大眼的框子里，底下用小盆儿接着水，菜上面盖上一层抹布，用重物压在抹布上，把菜里面的水分压出来，这样自然晾干加挤压1天。

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    将黄豆洗净放锅里煮熟（暗红色），然后放在盆或罐里密封三天到一周（根据室温）。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与

  • 萝卜豆子腌制方法

    萝卜豆子腌制方法一年四季过得好快又到了冬天 每年这个时候我都会做上一坛 吃上一冬天都不会坏 想吃我教你吧 准备500克黄豆提前泡上一个晚上 放入大料煮至软烂捞出晾凉备用 准备250克干红辣椒 ...

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    1、将黄豆洗净放锅里煮熟，放在罐里密封三天到一周 。豆子发酵出一层白色毛毛时即可 。

  • 腌酱豆萝卜的做法大全家常？

    做法：萝卜5斤洗净切成丁；花生米、杏仁各3两煮熟去皮；发酵好的黑豆半斤（超市买不到，一般在集贸市场可以购到）；姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两；白酒1—2两。如果所购的萝卜水分不多，可以把花椒和盐熬成水，大约1碗，待放置凉后，倒入混合均匀即可。将上述原料混合搅拌均匀，放入水封坛或密封罐中，大约一星期后便可食用。如果所购的萝卜水分不多，可以把花椒和盐熬成水，大约1碗，待放置凉后，倒入混合均匀即可。

  • 求酱豆的腌制做法

    1、将黄豆洗净放锅里煮熟，放在罐里密封三天到一周。豆子发酵出一层白色毛毛时即可。

  • 酱豆有哪些正确的腌制方法

    3做法 将黄豆洗净放锅里煮熟(暗红色)，然后放在盆或罐里密封三天到一周(根据室温)。等豆子发酵出一层白色毛毛时，原料就成了。把白菜切成窄片、白萝卜切成条、与豆搅匀，再切些碎姜丝、葱末，再添入适量花椒粉，那就更好了，这时，掺入食盐，装坛密封，两日后，豆子上的长丝和白毛白膜全部被菜条吸收，呈晶莹的暗红色时即可食用，把萝卜条连着发酵的豆子一起放进罐子里密封15-30天(根据室温而异)。

  • 如何腌制白萝卜？

    2.白萝卜片在大碗里铺一层

  • 酱豆子腌萝卜可以放油吗?

    芝士问答 酱豆子腌萝卜可以放油吗?谭雨欣 55210-05-02 17:30:00 问题描述： 共 1 个回答 阎嘉树 2023-04-03 08:07:31...

  • 腌酱豆萝卜的做法大全家常？

    做法：萝卜5斤洗净切成丁；花生米、杏仁各3两煮熟去皮；发酵好的黑豆半斤（超市买不到，一般在集贸市场可以购到）； 姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两；白酒1—2两。如果所购的萝卜水分不多，可以把花椒和盐熬成水，大约1碗，待放置凉后，倒入混合均匀即可。

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