遵义羊肉粉做法和配方

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遵义羊肉粉配方做法

原文：遵义羊肉粉配方做法 黑椒汁配方 王阳明360 阅2051 转149 十香散配方 爱_不释手 阅269 转38 广东腊味煲仔饭（另附专用味料配方） 杨端瑜 阅112 转19 绝味鸭脖内部配方 小说故事收藏馆 阅...

贵州特色小吃 羊肉粉正确做法是什么？

做法上面又略有差异，根据做法选材的不同，现在比较知名的有遵义羊肉粉、兴义羊肉粉、水城羊肉粉三家。遵义羊肉粉又以虾子镇的最...

正宗遵义羊肉粉是怎么做的？

1.牛肉浸泡后冲洗干净

遵义羊肉粉的做法 做遵义羊肉粉的吗？

答：你好，做遵义羊肉粉每家也个不相同，锅中放油加入葱姜大料爆香，加入切好的羊肉片翻炒至变色加入热水，加入生抽胡椒粉鸡精盐等调味大火烧开加入粉丝，煮熟后即可出锅撒上葱花即可

遵义 羊肉粉怎么做？求配方

用料 羊肉+羊骨炖汤 2斤 米粉 半斤 油辣椒 适量 大蒜 适量 香菜（必放） 适量 酸菜 可以不放 酱油、醋、盐、花椒等 适量 羊油（必放） 适量 贵州羊肉粉的做法 羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。 红油辣椒提前做好（菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料）。这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。

贵州牛肉粉和遵义羊肉粉的区别以及做法

遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉(也称作"米线")。其...

遵义羊肉粉怎么做

锅中加500毫升水烧开，放入100克米粉焯烫，烫熟后捞出，盛入碗中备用。 做羊肉粉：将25克羊肉铺在米粉上，放入5克盐、2克味精、10毫升辣椒油、5克花椒粉，用200毫升原汤冲开，放入10克香菜、10克葱花即可。

遵义羊肉粉做法和配方

1、原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克；调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，芜荽，葱花等适量。

遵义羊肉粉制作方法

步骤1 煮羊肉、熬羊汤 取羊骨7500克剁成大块，用清水冲漂2小时；带皮羊肉10千克切成大块，也用清水冲漂2小时。取大不锈钢桶一个，倒入清水25千克，下入羊大骨、带皮羊肉，大火烧开，改小火撇净浮沫，下入拍松的姜块250克和香料（千里香、 味达蕾70# 、 小茴香、孜然、花椒各20克，八角、桂皮、良姜各10克，砂仁、白豆蔻各15克），大火烧开，改小火加热1小时左右，此时羊肉大概有九成熟，将羊肉取出，切成薄片。