老北京懒龙（肉龙）

老北京懒龙（肉龙）的做法 和面：首先把面皮配料里的水50克加热到30-40°，喝到嘴里是温的即可，在温水里放白糖和酵母搅匀，放白糖也是为了更好的发酵，放置十分钟后就可以和面了。酵母水要边倒...

10款绝密配方，详细可借鉴！

北京羊蝎子火锅正规配方及制作工艺 羊蝎子火锅是近一两年新兴起的火锅，风靡全国各地。羊蝎子火锅配制讲究，特色鲜明，完全用纯羊骨吊汤，汤醇味浓厚，讲究原汁原味，尤其适合在冬季食用。介绍...

老北京摊坨子（也叫糊塌子）

老北京摊坨子（也叫糊塌子）的做法，豆果美食为您提供老北京摊坨子（也叫糊塌子）的做法图文步骤,了解老北京摊坨子（也叫糊塌子）所需食材,掌握老北京摊坨子（也叫糊塌子）的做法技巧，让您...

逝者｜黄永玉：入木八十年，有如自己一半的历史骸骨

本文原发于2020年夏“入木—黄永玉版画艺术展”在北京画院美术馆开幕之际，今旧文重发...

老北京木须肉的正宗做法 美味鲜香

1、猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝。

老北京木须肉的正宗做法

1、猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝。

老北京木须肉的正宗做法

1、猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝。

老北京木须肉的正宗做法 美味鲜香

1、猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝。2、木耳用清水泡发后洗净，撕成大小适中的块。3、黄花菜用清水泡发后洗净，切掉两边硬的头。4、鸡蛋打散，放...

木须肉，教您一招！最正宗的做法，照着做，保证成功！

木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，今天做的是老北京木须肉，它和家常木须肉不同的是老北京木须肉做好后没有汤汁，甘香鲜咸，甘松爽脆，要想做好老北京木须肉，一定要用大火爆炒，...

木须肉，教您一招！最正宗的做法，照着做，保证成功！

木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，今天做的是老北京木须肉，它和家常木须肉不同的是老北京木须肉做好后没有汤汁，甘香鲜咸，甘松爽脆，要想做好老北京木须肉，一定要用大火爆炒，...