做家常红烧豆腐，要掌握3个小技巧

1.豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个；

红烧豆腐的做法

1、食材准备好，豆腐放置几小时，可以控出里面多的水分，豆腐更结实。

红烧豆腐怎样做才好吃？厨师长分享做红烧豆腐的窍门

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红烧豆腐的做法

豆腐也是我们餐桌上少不了的食材。只是简单的红烧，确也是一道鲜香滑嫩的下饭菜。豆腐用淡盐水浸泡10分钟，即可除去豆腥味，也能使豆腐不易碎。此菜不可翻炒，只能用锅铲轻轻推，以免豆腐碎烂。...