阳春面的来历 阳春面的起源

阳春面起源与阳春三月乾隆皇帝南巡有关。相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字，由于以正值...

阳春面

阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃，作为淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此...

阳春面是扬州的还是上海的？

发源于扬州，流行于上海。 阳春面，淮安人一般称为水面，它有两个特点，一是极薄，二是因为碱重而呈淡黄色。下面时等水开锅把面条扔进去稍微划拉几下就可以捞起来了，因为面薄碱重吃起来非常爽口。另外还有一点和苏南一带盖浇面不一样的地方，苏南的盖浇面是老早就把浇头烧好放在盆中由食客自取，而淮安面的浇头则是现炒的，多为肉丝面、腰花面、长鱼面，味道也比南方的盖浇面好很多。阳春面又称光面或清汤面，是江苏省扬州市的...

“阳春面”的由来你知道吗？

阳春面的由来，是乾隆下江南走到淮安，在面摊上吃了两碗面，面非常筋道好吃，得知这面没有名字，那时政治阳春三月，乾隆就赐了阳春面这个名字。

“阳春面”的由来你知道吗？

阳春面的由来，是乾隆下江南走到淮安，在面摊上吃了两碗面，面非常筋道好吃，得知这面没有名字，那时政治阳春三月，乾隆就赐了阳春面这个名字。

揭秘 | 一碗好吃的阳春面是怎样做成的

作为江南地区著名的传统面食，阳春面是苏州、上海、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。诸如上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等，都属于各地的特色美食。阳春面的秘密▼面阳春面的面并非主角，可也不容小觑。

江湖悠悠阳春面怎么做

配方： 鸡蛋 + 小麦 + 水 + 葱 前往偏好： 南方（荆州、扬州） 简介 相传，乾隆于阳春三月南巡到淮安，隐去身份来到一个面摊，连吃两碗根根利爽，面汤清澈见底，汤上浮着金色油花

阳春面也很好吃！哪里的面？

阳春面也很好吃 阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、