梅州的腌面

在形容恣意喜欢的生活的词中“吃喝玩乐”的吃是重中之重，位列前茅的民以食为天，这句话大概是不错，古有苏轼的东坡肉，今有汪曾祺的高邮鸭蛋，现在也有我的梅州腌面。 身为地道梅州的客家人的我，自记事以来便对它有了印象，在梅州家里人基本上很少在家吃早餐，毕竟出门右拐就可以吃到腌面，谁还会亲手下厨，早上七八点钟太阳从朦胧的睡意中回了点神，认真的在道路间撒了几道金光，微风调皮的撩动了一下光线，便心虚地继续向前跑，顺便把腌面的味儿给勾走了。

梅州腌面做法

1. 到市场上买好的熟碱水油面，广东梅州当地叫油面，没有的话可用其他面条代替，但是口感会差些

舌尖上的客家·梅州腌面

梅州腌面是传统的汉族小吃，客家人经过几次大迁移后，把中原部分饮食方式带到南方的结晶，形成了的独特地方美食。许多在外工作的客家人都常怀家乡腌面的味道，即便远在世界各地工作的客籍人，也...

客家腌面

这是广东梅州地区最普及的一道早餐品种。几乎每一个离开家乡的人想起家乡的同时就会想吃一份腌面。在梅州，清晨，腌面无处不在。可要吃到地道的腌面，也不是非常容易的！加了炸蒜蓉后，无论是...