兴 · 揭阳 | 普宁豆干

第一种做法：油炸。油炸豆干是人们最熟悉的。将成块的豆干放进沸油中，待表皮呈焦黄色，捞起切成大小相等的四小块，用生蒜头、韭菜、盐调制的盐水或甜辣酱为蘸料，吃起来皮酥脆、里嫩滑，百食不厌。

普宁豆干

用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。普宁豆干的吃法有煎、焗、炸等。现在普宁人烹调豆干的方法主要有三种：*种为煎，即是把豆干切成小块，在鼎中煎之后，渗入韭菜，是普宁农家俗菜和名菜。第二种为焗，即把豆干切成...

揭阳美食

其制作工序是磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子（俗称“黄枝”）上色。

外脆内嫩！不起眼的豆干为何让潮汕人越吃越上头？

而是一种豆浆加薯粉制作出来的豆干，与真正的普宁豆腐是不一样的。别看这豆干小小的一块，其制作工序可是很繁杂的——磨浆，除...

舌尖上的揭阳：揭阳小吃

用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。特点外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。豆酱鸡豆酱鸡是广东潮汕地区...

正宗潮汕特产金和豆干薯粉豆干布仔豆干油炸脆皮豆腐干普宁炸豆腐

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普宁特产介绍

普宁小食珍品的豆干，是用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成。外皮柔韧，内肉嫩滑。油炸豆干，以皮酥脆，肉嫩滑，味香爽口，常食不厌而驰名海内外。(普宁)普宁小食珍品豆干，是用大豆作...

普宁特色小吃排行榜？

普宁豆干是揭阳有名的汉族民俗小吃，它是以大豆作为主要原料，里面掺以薯粉、石膏、卤水等制作的豆制品。它的特点是外皮柔韧，内里嫩滑，人们可以在同一种食物里面吃到两种不同的感觉。2、隆江猪...

惠来小炒 图田麦仔

推荐菜： 炒薯粉炸普宁豆干凉拌莲藕电话：评论（怎么样，怎样，好不好，口碑）： 用户**：在豪庭附近。 打包回来吃...