【潮汕街头小吃

做薯粉豆干：番薯粉和水的比例1比5至6，最合适。也就是一斤番薯粉加5至6斤水。完全凉了就成块了，砧板垫块油纸，刀抹点油，切成小块。油温七成热开始炸，炸至有点金黄，捞出。再回锅炸一分钟更...

揭阳薯粉豆干制作方法是怎样的？要灰色哪种，不是普宁豆干哦

好像原料是红薯粉加少量木薯粉，泡水去掉杂质后入沸水加热搅拌，水和粉的比例貌似1:4.5，使其凝结成团。但是我做好后总是很稀，没办法成型。又或者成型后油炸又很耗油，而且炸完.展开  ...

薯粉豆干

【薯粉豆干】1.克红薯粉➕1000克冷水加些盐，化开倒锅里，中小火煮开，需要不停的搅拌；2.放在盘子冷却后，切成条状；3.油温160度，炸3分钟捞出，(蒜头，盐，凉白开)沾着吃不上火，也不腻

谁知道揭阳薯粉豆干怎么做？

薯粉粿 紫菜牛肉丸 包板 生腌 肠粉（虾、鱿鱼、牛肉、香菇） 粽子（五花肉、香菇、虾） 牛肉粿条 炸豆干 无米粿 煎饺子 六角糕 猪杂汤送热干粉（热干粉下图） 炒田螺 每晚必来 ...

谁知道揭阳薯粉豆干怎么做？

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谁知道揭阳薯粉豆干怎么做

薯粉豆干是用薯粉加水熬制而成，一般需要加一点明矾，以增加硬度和透明度，通常以干薯粉计，明矾的加入量掌握在千分之1-2即可。熬制：薯粉500克，加水稀释放置片刻，薯粉沉淀后，倒去上面带有浮起杂质的水。根据预期成品的硬度加水2.5...

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谁知道揭阳薯粉豆干怎么做？

盐放入薯粉中，倒入清水充分混合 混合好后的粉浆倒入锅里，开小火用筷子或锅铲不停搅拌 炒到呈深褐色半透明粉团就可以了 准备盛具，底部先刷一层油，盛出用刮刀辅助造型晾凉 等到完全凉透，用...

谁知道揭阳薯粉豆干怎么做？

虾卷，粿肉芋泥糖炸牛蛙，鸡翅薯粉粿紫菜牛肉丸包板生腌肠粉（虾、鱿鱼、牛肉、香菇）粽子（五花肉、香菇、虾）牛肉粿条炸豆干无...