川味烧烤要怎么烤，要些什么材料，包括佐料

1、木炭（市场价格是60元10公斤）、竹签、烧烤叉、烧烤架、毛刷、水果刀、锡箔纸、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盘子、一次性手套、纸巾、盆。 2、佐料： a、油（根据购买的食物和人数来定，一般在超市可以买到比现场便宜一些） b、五香粉、蜂蜜、烧烤汁盐、辣椒粉、孜然粉、豆油等。

烧烤调料配方检测成分分析鉴定

烧烤调料的主要成分是盐，糖，味精，胡椒，千香，排草，灵草，厚朴，桂枝，光木香，沉香，牡蛎壳，小茴香，甘草，肉果，三内，紫草、肉质改良剂，调味剂，增味剂，酵母提取物等。 材料：瘦肉，五香粉，鸡粉，十三香，葱姜 ，胡椒粉，生粉，鸡蛋，大蒜，小米粉，盐，味精，白糖，辣鲜露，一品鲜 ，红油，花椒面，辣椒粉，孜然粉，姜粉，芝麻面等。

川味卤菜配料配方，千金难求的川味卤水秘方

川味卤水配方：香料:小茴香10g，肉扣15g，草蔻15g，沉香8g，陈皮10g，肉桂15g，山奈15g，草果10g，砂仁8g，木香10g，甘草10g，白扣10g，香籽8g，当归15g，毛桃10g，良姜10g，香叶10g，八角20g，花椒15g。

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