家常木须肉

据说木须肉因地域不同，有北京木须肉、山东木须肉和东北木须肉等不同的做法。除了以黑木耳、鸡蛋和肉丝为主料外，北京的还加了金针菜和黄瓜，山东的加了冬笋和韭黄，东北的则加了冬笋和红萝卜。...

木须肉的“木须”到底是什么意思？

...现在也有些地方还保留着管鸡蛋叫“木须”的习惯，比如东北的“ 木须柿子 ”。外地人乍一听，真的是一脸懵圈，点来一瞧—...

家常菜木须肉做法

木须肉北京菜、东北菜，含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有...

家常木须肉

据说木须肉因地域不同，有北京木须肉、山东木须肉和东北木须肉等不同的做法。除了以黑木耳、鸡蛋和肉丝为主料外，北京的还加了金针菜和黄瓜，山东的加了冬笋和韭黄，东北的则加了冬笋和红萝卜。 烹制材料(三人份)材料：鸡蛋...

家常木须肉

木须肉因地域不同，有北京木须肉、山东木须肉和东北木须肉等不同的做法。除了以黑木耳、鸡蛋和肉丝为主料外，北京的还加了金针菜和黄瓜，山东的加了冬笋和韭黄，东北的则加了冬笋和红萝卜。材...

家常木须肉(图解)

据说木须肉因地域不同，有北京木须肉、山东木须肉和东北木须肉等不同的做法。除了以黑木耳、鸡蛋和肉丝为主料外，北京的还加了金针菜和黄瓜，山东的加了冬笋和韭黄，东北的则加了冬笋和红萝卜。...

北京人爱吃的"木须肉"，有啥来头和讲究？

那么，作为鲁菜之一的木樨肉为何能流行于北京呢?据考证，明清两代，鲁菜为宫廷御膳的主体菜系，对北京、天津、河北和东北各地的影响非常大。特别是在北京，木樨肉的"御膳"号召力，加之山东...

东北木须肉的做法步骤

【东北木须肉】01.原料配齐～这些够三口人吃一盘的～,11.猪肉切片，我不知道我家这是猪的哪个部位，也没读过母猪的产后护理。切好，加少许料酒去腥，加生抽上色，加淀粉保持鲜嫩，加葱姜蒜粉是因为家里买过一瓶再不用过期了(´-ω...

家常木须肉(图解)

据说木须肉因地域不同，有北京木须肉、山东木须肉和东北木须肉等不同的做法。除了以黑木耳、鸡蛋和肉丝为主料外，北京的还加了金针菜和黄瓜，山东的加了冬笋和韭黄，东北的则加了冬笋和红萝卜。...

木须肉里的“木须”不是木耳，而是避讳太监起的文雅名字

木须肉在北方，特别是北京的饭馆里很常见。北京饭馆里常见的菜还有“醋熘木须”。就是炒鸡蛋，加上一点粉皮，烹上香醋，有的放肉片，有的就是素的，放点蒜苗配色。根本没有木耳。木须柿子 木须...