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陕西的油泼扯面怎么作？8u58特产网
油泼扯面陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；
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陕西“油泼扯面”的做法
陕西“油泼扯面”的详细做法步骤：1、面粉少量多次地加入温水，和成光滑的面团。静置五分钟后再次揉揣约五分钟，揉透后加盖饧半小时。2、将面揉成长条形，然后切成小.
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陕西“油泼扯面”的做法
陕西“油泼扯面”的详细做法步骤：1、面粉少量多次地加入温水，和成光滑的面团。静置五分钟后再次揉揣约五分钟，揉透后加盖饧半小时。2、将面揉成长条形，然后切成小.
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陕西油泼面的做法介绍
陕西油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来，如今的制作基本承袭传统方法，各种风味的油泼面有数十种之多，深受各阶层消费者的欢迎。制作和面时常用盐和碱面、蓬灰水，以提高面团的筋韧性能，近10年来还有用“拉面剂”代替使用盐...
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陕西油泼面制作过程，面食文化
吃正宗的陕西油泼面，第一面粉要选原生态的面粉，无增白剂、防腐剂、发酵剂等化学元素，陕西各大乡村至今还保留着自种自磨自作的状态。第二辣椒面要选原生态的， 手工捣碎研磨的辣椒要比机器...
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陕西的油泼扯面怎么作？
油泼扯面 陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断...
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陕西油泼面，简单的面居然这么好吃，油泼面做法学起来
陕西的油泼面最为出名，这两年西安火了，油泼面也是很“火”。油泼面可以说是最简单的面食了，省工省时，经济快捷，不用炒拌菜，不用做卤汁，捞下面，捞面的时候顺便放青菜煮一下，放盐放干辣面，烧个热油往干辣面一泼，马上就可以开吃。
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正宗西安油泼面的做法
正宗陕西油泼面的做法：1、要做地道正宗的陕西油泼面的面条是要自己做的，如果用普通的面条那就谈不正宗二字。先准备1000克面粉，把5克盐加入480克45度左右的温水中化开，做正宗地道的陕西扯面就只会加盐，不会再加其它.步骤：1，和...
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陕西“油泼扯面”的做法
陕西“油泼扯面”的详细做法步骤：1、面粉少量多次地加入温水，和成光滑的面团。静置五分钟后再次揉揣约五分钟，揉透后加盖饧半小时。2、将面揉成长条形，然后切成小.
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怎样做正宗陕西油泼面？陕西油泼面做法大全
以陕西油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油...
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