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银龙国宴大酒店餐饮部员工基础培训第八章 订餐服务规范 1第八章 订餐服务规范1、订餐员上班后，清理卫生区域卫生，检查内外线电话是否正常，其他设施是否正常。2、订餐员接受预订，要热情接待、...
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银龙国宴大酒店餐饮部员工基础培训第七章上菜.分菜服务程序及规范 1第七章上菜.分菜服务程序及规范1、上菜位置在陪同（或副主人）右边，在零点上应灵活掌握，以不打扰客人为宜，但严禁从主人和...
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银龙国宴大酒店 餐饮部员工基础培训第五章 中餐摆台的程序及规范1第五章 中餐摆台的程序及规范 1、中餐宴会摆台的程序及规范 2、中餐零点摆台的程序及规范 21.中餐宴会摆台的程序及规范 步骤...
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