酸菜是哪里的菜

1 东北酸菜的腌制方法 东北酸菜可以说是东西的名菜，它也是我们民间常食用的菜品，老少皆宜。东北酸菜主要使用的原料就是白菜。而且它的腌制方法是比较简单的，下面我们来了解东北酸菜的腌制方法： 原料：大白菜25棵(每棵约重2500克，要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml) 工具：中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头，但注意把油刷干净)

酸菜是什么菜

整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。因为冬季气温低于5摄氏度...

老坛酸菜是什么菜腌制的

老坛酸菜古称“菹”，《周礼》中就有其名。北魏《齐民要术》详细介绍了先民用芥菜(古称 菘)腌制酸菜的各种方法。在中国的版图上，沿着古长城，甚至可以划出一条宽阔的“酸菜带”。如果算上南方很多喜 欢吃酸菜的地区，这条...

自制腌酸菜的材料和做法步骤

酸菜是极有名的一道美味，不仅仅可以冬天吃，保存的好，一年四季都是可以食用的。而且酸菜的腌制方法很不难，在家就可以轻松做。想知道酸菜的做法以及酸菜的家常做法吗?那就一起来看看吧。目录 酸菜是什么地方的菜 酸菜的腌制方法...

奶奶用了60年的腌酸菜秘方，自然发酵，3天变酸，放1年也不怕坏

奶奶用了60年的腌酸菜秘方，自然发酵，3天变酸，放1年也不怕坏,本视频由明玥美食原创提供,134913次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

酸菜是用什么菜腌制的

1、酸菜一般是用白菜、青菜、白萝卜、油菜或芥菜做的。2、酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细...

四川酸菜用什么菜腌制的啊？

我一直都觉得四川的酸菜很好吃，吃过一次就爱上了，请问有人知道秘诀吗？豫菜具有悠久历史，它的风味以洛阳、开封为代表，集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南地处北方，但菜味又别于北京风味，口味...

酸菜是什么菜腌制的？

酸菜是用大白菜腌制出来的，在东北比较普遍南方人比较喜欢用白萝卜，和长豆角，辣椒来腌酸菜

酸菜用什么菜腌的

各地的酸菜用的菜不同，华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地是用白菜腌制的；川味泡酸菜用的是水芥菜；贵州酸菜用的是白萝卜...