完整版速冻鸭屠宰工艺流程

速冻鸭生产工艺流程文件编写:文件审察:文件编写:文件审察:文件赞同:受控状况:审察日期：赞同日期：文件发散号:河北隆利达食品有限公司宰杀待宰的肉鸭从养殖场分批重量准时送到公司的宰...

速冻米面制品工艺流程及操作规程

速冻（烧麦）工艺流程图CCP1 原辅料验收CCP2 配（投）料面粉淘米 肉、菜类/清洗、切配1 1I频搅拌 蒸煮 漂汤、炒制制皮/面团 、馅料搅拌包馅成型蒸煮冷却装盒vCCP3 速件内包装（温度控制15±5。0CCP4 金属探测仪外包装入成品冷库（一18。以下）1.原料验收对供应商索证索票。按米购订单核验到货信息（名称、数量、规格、生产日期、保质期等）。检查包装外观是否卫生、完好，标签信息核对。2.配料按照产品配方准确配料，计量器具使用

速冻机操作说明.pdf

速冻机操作流程及维护说明 首次正式开机前须确认：1)冷却水的供水管、凝结水的排水管的接管正确无误。2)供电线已正确接入电箱内，接线正确无误。3)各运行件(风机、网带电机)运转方向正确...

从业者必备知识，冷库操作手册~~（附免费下载）

为提高放油效率及安全起见，应在设备停止工作时放油，操作时，集油器液面高度不应超过 70%，操作人员应带橡皮手套和防护眼镜，站在放油管侧面和上风端操作，中间不得离开，如有堵塞现象，严禁用...

速冻蔬菜标准操作流程.doc

速冻蔬菜标准操作流程一、水的安全1.目的加工用水符合GB5749-85（生活饮用水卫生标准）供排水系统完全分开，防止虹吸回流污染加工用水。确保加工用水、冰的安全卫生。2.职能部门动力科负责实施，质检科负责日常检测。3.适用范围适用...

小白菜速冻工艺流程及操作技术要点

1、工艺流程 选料→整修→清洗→热烫→冷却→计量→速冻→包装→冷藏。2、操作要点 （1）原料选择选整株呈绿色、大小较均匀而新鲜柔嫩的油菜。（2）整修去根除杂，剔除病虫株，摘去黄、花斑叶子。 （3）清洗用清水洗净，浸盐水，再漂...

食品企业速冻肉制品工艺流程图

食品企业速冻肉制品工艺流程图福建餐库食品有限公司生产速冻肉制品，以下是其工艺流程。原辅料验收：羊肉和草鱼需要进行前处理，羊肉需要解冻修整并切片，温度控制在20-25℃，时间为4小时；草鱼需要在吊水池中暂养，生产当天剖杀并进行...

检验速冻饺子的具体操作流程

SB/T10379速冻调制食品 SC/T3041水产品中苯并（α）芘的测定 高效液相色谱法 相关的法律法规、部门规章和规范 经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求 6 抽样 6.1 抽样型号或规格预包装产品或称量销售产品，优先抽取...

速冻玉米批发的操作流程

玉米粒平铺在传送网带上，传送带下的多台风机以6～8米／秒的速度将凉风由下向上吹，使玉米粒呈悬浮状，玉米粒中心的温度达到-18℃即可。速冻完的玉米粒应互不粘连，外表无霜。文章内容来源于网络，如有问题请和我联系删除！