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本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。 馒头的培训课程: 1、称面和面的技术 2、醒面 3、馒头的制作 4、蒸馒头的时间及技巧 5、材料的保管 馒头的培训课程: 1、称面和面的技术 2、醒面 3、馒头的制作 4、蒸馒头的时间及技巧 5、材料的保管 6、花卷、馒头的制作技术
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1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。
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