味道湖南｜组队出发！衡阳最全旅行美食攻略

无论结婚、家宴，还是上八大碗、十大碗，扣肉是必上无疑的。吃到嘴里肥而不腻唇齿留香，浓浓的家乡味和满满的幸福感展露无遗。衡阳是鱼米之乡，餐饮文化历史悠久，良好的生态环境和丰富食材为...

八大碗湘菜加盟

八大碗湘菜以长沙、衡阳、湘潭为，是湖南菜系的主要代表。知名代表菜有：“海参盆蒸”、“腊味合蒸”、“走油豆豉扣肉”、“麻辣仔鸡”等，都是名菜佳肴。八大碗湘菜煨、炖考究微火烹调，煨则味...

衡东十碗菜谱？

棋子肉是流传于衡东地方古老久远的一道古典湘菜，在“八大碗”中列第五道菜上席，是筵席上最为敬重的一道正菜，俗称出“正肉”。因每坨为等边正方形，整体如棋盘格，故称“棋子肉”。

株洲头碗

严格意义上说，株洲并没有八大碗之说。因为以前株洲属湘潭管辖，株洲南部离衡阳很近，所以株洲菜应该说受这两个地方的影响比较大。所谓几大碗的说法是有的，但是具体到各个师傅的做法，又稍有些...

什么是株洲头碗

严格意义上说，株洲并没有八大碗之说。因为以前株洲属湘潭管辖，株洲南部离衡阳很近，所以株洲菜应该说受这两个地方的影响比较大。所谓几大碗的说法是有的，但是具体到各个师傅的做法，又稍有些...

湖南14市州“过年招牌菜”大团圆，你知道代表永州的是哪个菜吗？

衡阳 香芋蒸扣肉 扣肉是湘菜的正牌主菜，自然也是衡阳的名菜。无论结婚、家宴，还是上八大碗、十大碗，扣肉是必上无疑的。 衡阳人做扣肉很讲究，取五花肉做坯料，走油起炸，肉皮起皱，俗称“虎皮”或“橘皮”。

湖南14市州“过年招牌菜”大团圆，你知道代表永州的是哪个菜吗？

衡阳 香芋蒸扣肉 扣肉是湘菜的正牌主菜，自然也是衡阳的名菜。无论结婚、家宴，还是上八大碗、十大碗，扣肉是必上无疑的。

翠园湘南，一道土头碗里的恋乡情怀

衡东人讲究席面，叫湘腰席，一桌共八大碗。其中最著名的是衡东头碗，俗称七层楼，又名怀素佛塔，在衡东喜宴上出头碗，即湘腰席八大碗中第一道出场菜。