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  • 菊花豆腐的做法

    4.如图，把切好的豆腐旋转90度，继续垂直下刀，切成约0.5厘米的连刀片。每次出刀时要小心，不能用力过猛，否则切好的豆腐丝会断掉。6.锅里坐水烧开，加点盐，下豆腐烫一下，关火。小心捞出豆腐控水。这步可以把豆腐放进深一点的漏勺...

  • 金镶玉豆腐金镶玉豆腐(第2页)美食天下

    1、老豆腐切成两大块，下油锅炸至金黄，备用；（我用慢火煎，只要是省油）

  • 【步骤图】皮蛋豆腐的做法

    1. 将蒜切碎，小米辣切段，小葱切碎，和花生碎，少许盐、鸡精、少许香油放置于另一个调料碗中备用；起锅烧一勺热油，浇在调料碗中；主要为了减轻蒜的辛辣；然后再在调料碗中加两汤匙生抽，一汤匙的醋，浇汁就完成了。

  • 小葱拌豆腐猜一歇后语的答案

    小葱拌豆腐 ———— 一清(青)二白小葱拌豆腐猜一歇后语的答案拓展摘抄白菜烩豆腐 ———— 谁也不沾谁的光白水锅里揭豆腐皮 ———— 办不到...

  • 买回来的脆皮豆腐咋做

    1.准备豆腐1块2.豆腐切成大小薄厚相当的块3.鸡蛋打散4.玉米淀粉5.豆腐块先蘸淀粉6.再在蘸上蛋液7.平底锅下油，6成热时一片一片下豆腐煎制。8.一面煎至金黄，翻另一面煎制。9.两面煎至金黄即可。10.准备青红椒切末，蒜切末，香菜切末。11.将青红椒末，蒜末，香菜末，加盐，海鲜酱油，醋，香油，料酒，鸡粉，白糖调汁，脆皮豆腐蘸汁吃即可。

  • 惊艳！将豆腐、鸡脯切成朵朵菊花，快来学着做一做

    配料：豆腐、青菜心、枸杞等 step1： 用跳刀法将豆腐切成菊花形状，准备青菜心、枸杞待用。 step2： 将锅置火上，加清汤烧沸投入菜心，枸杞，盛入碗中加盐和味精。 step3： 另取锅置火上，加入清汤，烧沸后投入豆腐，待豆腐上浮于水面，即小心捞出菊花豆腐盛入碗内即可。 2.菊花鸡脯 刀工细腻，切出灿烂花样；用料考究，搭配曼妙心情；精心设计，出炉极美佳肴。这道菜的要点是鸡脯要切得够薄。

  • 买豆腐

    他听着我说话就弯下腰用一把薄薄的切豆腐刀熟练地在豆腐上横切一下，竖切一刀，然后他把豆腐放进了一只塑料袋里。接着他把豆腐放在秤盘里，提起秤杆，将秤砣向外一拨，拨到了一市斤的地方。只见那秤杆还在向上翘着。他依然笑着对我说...

  • 内脂豆腐，怎么切银针丝，求解【厨师吧】

    豆腐先片薄点，然后左手不要抵到豆腐上，要顶在刀尖上，用刀中间切，刀和豆腐都要水，切的时候一定要稳，注意呼吸，刀不要抬太高，抬低点容易切薄！ 直刀切，哒哒哒哒哒哒，别停顿，一气呵成，我也是在新东方学的，明年在找个配菜的干干，现在配菜一个月工资多少呀 刀快。沾水，手速跟上，要匀称。不熟练可以每切一刀沾下水。 刀快。沾水，手速跟上，要匀称。不熟练可以每切一刀沾下水。

  • 米豆腐怎么炒 具体做法介绍

    1、首先，将米豆腐拿出来，放进碗里用清水浸泡五分钟。然后冲洗好，放在菜板上用刀切成小块状，不要太薄，炒的时候容易碎。2、准备好适量的姜蒜，葱花切段备好。酸辣椒备好，看个人口味，吃不了辣的话可以少放。3、接下来就可以开始煮了...

  • 【正宗文思豆腐的做法,最正宗的做法步骤图解

    这道汤羹，堪称五彩缤纷，美妙绝伦，豆腐丝细嫩爽滑，配料清新艳丽，汤汁清醇滋补，回味无穷。别说是信男善女了，我们这些凡人都想尝尝呢。文思豆腐的做法各式各样，依据自己的喜好可以放入各种五颜六色的蔬菜丁。今天教大家一种即简单...

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