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  • 臭豆腐要在臭卤水里泡多久

    臭豆腐都是闻起来臭，吃起来香气四溢，我在冠香兴小吃学臭豆腐的时候，臭豆腐一般做的时候都要放在卤水里浸泡一段时间。这个时间的把握有几个相关因素，第一就是气候温度，温度高则可以少些时间。第二...

  • 臭豆腐卤水里面放青矾起什么作用

    臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。另外一种长沙火宫殿的油炸臭豆腐比较麻烦，收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水...

  • 臭豆腐要泡卤水里多久 这个不一定

    臭豆腐是不可多得的美食，做的好的臭豆腐很多人排队去吃，臭豆腐最重要的一步莫过于泡卤水了，下面介绍臭豆腐要泡卤水里多久 这个不一定。臭豆腐要泡卤水里多久 这个不一定。臭豆腐要泡卤水里多久 这个不一定。臭豆腐要泡卤水里多久...

  • 在做臭豆腐的卤水发酵中,已经发了15天了.但是我看到有些小白虫!怎么办?

    一些没见过世面的蠢蛋一看见虫子就说恶心倒掉，殊不知卤水就是腐烂发酵的东西，夏天不长虫的臭豆腐卤水还有什么用？有虫子说明卤水没变质。要吃臭豆腐就得忍着^_^

  • 家常做臭豆腐作的卤水要多少？配料又要多少

    无敌臭豆腐第一步是制作“臭卤水”，方法有多种，最环保安全的一种： 1、取50重量份的水，作为基准；然后将4-8重量份的芝麻炒熟，然后粉碎，制成芝麻粉；再将芝麻粉和0.7-2重量份的食盐、2-5重量份的豆浆加入水后进行发酵，制成腌制...

  • 臭豆腐卤水制作方法及注意事项

    市面上有臭豆腐卤水批发，但是有些不良商家为了降低成本而在臭豆腐卤水中添加了有害物质，所以市场上卖的臭豆腐卤水往往不太让人放心。不过，其实自己在家也可以制作臭豆腐卤水，这样就能安心...

  • 建水臭豆腐要用卤水吗?360问答

    用浏阳豆豉、冬笋、香菇、白酒等佐料 制作卤水，将做好的豆腐放 入卤水中浸泡。湖南臭豆腐 待 到浸泡完成，放入油锅中，用 文火炸焦。捞起沥干油后，倒入辣 椒、萝卜干等佐料，外焦里嫩的臭豆腐，混合着辣椒的香气和萝卜干的脆爽...

  • 臭豆腐能放多久 必须要知道的知识

    非发酵臭豆腐的臭味来源于臭卤水。孕妇吃臭豆腐的具体危害 1.化学的手法导致致癌 如用硫酸亚铁可产生黑色，再加上其他的臭味物质，即可成为臭豆腐。这是相当危险的，过多的铁对人体的肝脏非常...

  • 做臭豆腐时豆腐要在卤水里浸泡多长时间？

    第一、臭豆腐泡在卤水里多久根据很多因素决定。臭豆腐都是闻起来臭，吃起来香气四溢，我在冠 香兴 小吃学臭豆腐的时候，臭豆腐一般做的时候都要放在卤水里浸泡一段时间。这个时间的把握有几个...

  • 腌臭豆腐的绍兴苋菜卤水（就是腌豆腐的臭水）夏天到了臭水里生蛆了怎么办？前两天家里有苍蝇没在意结果...

    腌臭豆腐的绍兴苋菜卤水（就是腌豆腐的臭水）夏天到了臭水里生蛆了怎么办？前两天家里有苍蝇没在意结果. 腌臭豆腐的绍兴苋菜卤水（就是腌豆腐的臭水）夏天到了臭水里生蛆了怎么办？前两.

臭豆腐要用卤水腌几天

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