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  • 臭豆腐、卤水制作技术及配方

    个人收集整理-ZQ 臭豆腐、卤水制作技术及配方 星之龙吻 发表于年月日 阅读()评论()分类：个人日记 精制白豆腐块（.厘米厚，*厘米）计量.（一）、卤水制作 冷水公 豆豉公 将豆豉放入冷水烧...

  • 臭豆腐、卤水制作技术及配方

    个人收集整理ZQ臭豆腐、卤水制作技术及配方星龙吻发表于年月日阅读)评论()分类：个人记举精制白豆腐块（厘厚*厘）计.（一水作冷水公豆豉将豉放入冷水开，再煮分钟左右，然后将豌豆冷.将纯碱克...

  • 臭豆腐卤水制作技术及配方

    原料及配方：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g生产工艺：（1）制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊...

  • 臭豆腐、卤水制作技术及配方

    第1页=臭豆腐、卤水制作技术及配方 星之龙吻 发表于2009年06月25日 02:36 阅读(24)评论(0)分类：个人日记 精制白豆腐30块（1。5厘米厚，3*3厘米）计量。（一）、卤水制作 冷水15公 豆豉3公...

  • 臭豆腐卤水配方|臭豆腐|卤水|豆腐花

    臭豆腐卤水配方(以配料100公斤计算)： 苋菜梗 25公斤 竹笋根 25公斤 鲜草头（苜蓿）20公斤 鲜雪菜 20公斤 生姜 5公斤 甘草 4公斤 花椒 1公斤（共计100公斤）冷开水 80公斤（另加）食盐 1公斤...

  • 臭豆腐卤水制作技术及配方

    湖南长沙臭豆腐的卤水配料，系采用豆豉、纯碱、青矾、香菇、冬笋、盐、茅台酒等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。另外一种长沙火宫殿的油炸臭豆腐...

  • 臭豆腐卤水配方分享给大家了，感觉有用的先点赞收藏起来，希望能帮助到你们。

    臭豆腐卤水配方分享给大家了，感觉有用的先点赞收藏起来，希望能帮助到你们。泡菜臭豆腐#臭豆腐-满口香手工烤面筋店于20220818发布在抖音，已经收获了32.4万个喜欢，来抖音，记录美好生活！

  • 臭豆腐卤水制作技术及配方

    原文：臭豆腐卤水制作技术及配方 价值6800元的长沙罗记臭豆腐制作方法，想做小吃创业的朋友请收藏 Zhengdebing 阅1770 转243 正宗湖南臭干子秘制工艺全揭秘！极少外传，谨记收藏！悟痴 阅706...

臭豆腐卤水配方

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