山东大姐直播教你做正宗的博山香肠，配方比例清楚简单好学味道好

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十斤山东香肠配方

十斤山东香肠配方 资讯 灌香肠时，10斤肉放1两盐还是2两盐？都不对，教您最正确的比例 而香肠也是家家户户在冬天都会做的美食，因为在年夜饭时，端上一盘香肠，“寓意一家人长长...

博山香肠很详细的做法，从买肉开始，包含香肠配方，有了这条视频，在家轻松做香肠！

博山香肠 配方：十斤肉五香粉一两半糖二两盐一两 石落子 一两半味精一两酱油（味极鲜）半斤高度酒三两 1年前·山东 23 展开45条回复 美食品鉴 吃了博山饭，围着天下转[赞] 1年前·...

山东灌香肠10斤最好配方？

以10斤肉为例，需要1.5-1.7两盐，白糖4-5两，高度白酒4-5两，其他的葱油、葱姜液和五香面根据自己的口味和需要添加即可。04北面通风处风干风干香肠最讲究天气，最适宜风干香肠的日子是气温在15℃以下的晴天，湿度60%以下，最好挂...

山东潍坊灌香肠10斤最好配方？

根本没有山东潍坊灌香肠10斤最好配方，原来是只有以下答案。通常情况下，没有其他，1.原因——①（1）开机方法：1.因为，用料：猪肉：10斤、食盐：125克、葱汁：3酒杯、姜汁：3酒杯、白酒：3酒杯、味精：30克、白糖：125克、胡椒粉：25克、十三香：50克、白酱油：250克、葡萄糖：20毫升。

山东灌香肠10斤最好配方加酱油？

一、莱芜香肠香肠配方。猪肉50000克，精盐1500克，深色酱油7750千克，丁香面122克，砂仁面122克，大茴香面122克，企边挂面122克，时箩子122克，花椒面170克。二、莱芜香肠南肠加工要点1.选用符合卫生检验要求的肥猪，经宰杀，放净血...

山东灌香肠10斤最好配方？

二、配方比例：香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加 三、做法：1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的...

山东灌香肠10斤最好配方？

边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣，灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。4风干对灌肠来说很重要，除了各种材料掌握到位，风干也是极其重要的一个环节。一般来说，如果北风劲道，灌肠靠风吹5至7天，软硬程...

山东灌香肠10斤最好配方？

边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣，灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。4风干对灌肠来说很重要，除了各种材料掌握到位，风干也是极其重要的一个环节。一般来说，如果北风劲道，灌肠靠风吹5至7天，软硬程...