腊肉的腌制方法 自制改良版

腊肉的腌制方法教程： 1.买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌; 2.把盐炒热; 3.用盐把肉擦拭一遍; 4.在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时; 5.把肉放在一个盆里，先加入大半碗生抽，两勺左右的老抽; 6.加入一勺白糖，40克左右的白酒; 7.用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右; 8.12个小时后把肉挂在阴凉处挂起晾干，12个小时左右;

自制腊肉

8 成品图 小窍门 1、五花肉最好先擦干表面的水份，撒上盐后先腌制三四小时入味 2...

自制腊肉

1、起缸晾晒的第一天，最好能见到太阳，这样制作的腊肉吃起来腊味十足，香味扑鼻。

自制腊肉的制作方法

原文：自制腊肉的制作方法 快要过年了，教你腌酱油肉的腌制方法，牢记“2腌1涂” 关军军 阅9 自制腊肉：我自家的方子做了数年 黄海的图书馆 阅8074 转1019 适合家庭的改良版腊肉的腌制方法和...

腊肉的制作方法

1. 买来的肉不用清洗，清洗反而容易滋生细菌;把盐炒热用盐把肉擦拭一遍;在肉的一端穿一个洞，穿上麻线后把肉挂起晾干，大概3个小时;

正宗腊肉制作方法

1. 选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。

自制腊肉的腌制方法简单吗？

做酱肉调料要齐全选肉：腌制腊肉选肉非常关键：一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉。这三种肉肥瘦搭配均匀，肉质有层次感，做出来的腊肉肥瘦参半，又有卖相。先请卖肉的师傅将肉分成一斤半一块，这样的大小，又好挂出来，又容易进味道。配...

自制腊肉的腌制方法

888144人看了这个视频 将盐、生抽、老抽、冰糖、温水、花椒、干辣椒、芥末、八角、桂皮、香叶、五香粉倒入锅中煮开。 卤料晾凉放入白酒，再将五花肉放入拌匀，置于阴凉处腌制七天。 888144人看了这个视频 将盐、生抽、老抽、冰糖、温水、花椒、干辣椒、芥末、八角、桂皮、香叶、五香粉倒入锅中煮开。 卤料晾凉放入白酒，再将五花肉放入拌匀，置于阴凉处腌制七天。 腌制后用线串起挂在衣架上于阴凉处晾晒10左右，即可食用。

方法，怎样腌制腊肉，自制腊肉的腌制方法

自制腊肉的做法 1.五花肉、鸡腿洗净，沥干或用厨房纸吸干水分。冰糖先敲碎，所有配料和调味料装入大盆中混合均匀，放入肉类腌制24-48小时，中间翻动三到四次以便腌渍更均匀 2.腌好的肉抹掉沾在上面的香料等，拴起来挂在通风处接受风...

腊肉的制作方法

1. 一般选用五花肉等肥瘦相间的猪肉制作腊肉。瘦肉做的腊肉比较柴，香味也没有那么浓郁。把肉改刀成3到5厘米宽，20厘米长的块。