老豆腐切片蘸着麻酱汁吃，满口留香，具体做法是什么？

老豆腐材质更密切，机构更扎扎实实，色调变黄，不易碎，口味更扎扎实实一些，而水豆腐则细致软嫩，色调雪白，材质更贴近豆腐花，非常容易碎，口味上有一种入口就化的细嫩感。水豆腐适合做汤，...

救命！为什么我煎的豆腐会粘锅啊

很烦！明明跟着小红书学的，为什么会这样 被气哭了！上次也失败了，总结了说切薄了，这次挺厚的，然后放了油还撒了盐，说撒了不会粘锅，可是还是会！我真的对自己无语了….为什么啊

怎么自制香煎老豆腐

把切好的三角豆腐放入锅里，中火煎至稍微黄色，不要煎的太老了 煎豆腐时，可以把配料准备好，切点肉，新鲜大蒜叶 大概煎至这样就可以了，翻面继续煎，翻的时候动作小心点，不要把豆腐弄破了...

老豆腐新吃法！ 只是简单的煎一煎！ 淋上酱汁就好美味！

做法步骤 1. 老豆腐 2. 用厨房纸巾包好 3. 压一下15分钟让它出水 4. 绿豆芽、蒜、葱 5. 和风沙拉酱、麻油、黑胡椒碎、面粉、盐 6. 拿掉厨房纸巾 7. 切四份 8. 蒜头切末 9. 葱切葱花 10. 将豆腐两面抹上盐 11. 再抹上黑胡椒碎 12. 最后再将蒜头均匀撒上 13. 将豆腐每一面都沾上面粉 14. 上下左右都要沾 15. 1/3麻油热锅 16. 放入豆芽快炒3分钟

煎豆腐时，直接放到锅里煎，油腻不好吃，教你一招，外酥里嫩

1、选豆腐。豆腐主要分三类，每一类豆腐的制作工艺都不同，今天我们主要是和大家讲讲煎炸豆腐的技巧，就不说工艺了。煎炸豆腐我们要选择水分少的老豆腐，这样煎炸的时候才不会散。2、将老豆腐切成稍厚一点的方块。如果切成薄块很容易煎散...

豆腐沾上它怎么煎都不会烂，很多人不会这样做

如果是煎着吃就要买老豆腐，嫩豆腐没法煎得成型，煎豆腐主要掌握好火侯，锅烧热再放油，油量略多点，火先用旺火，等豆腐皮略煎变硬即调为小火，慢慢煎至金黄才可翻边煎另一面，油温高了以后就只要保持小火慢慢煎就行了，可适当放点盐

怎么煎豆腐不粘锅不碎

1. 老豆腐1块，约500克，放在水里烫一下，以去除一些豆腥味。

豆腐怎么煎不粘锅

一定要对火候的进行很好的掌握，既不能把火开得太大，也不能把火开到过小，如果太大的话很容易使豆腐煎糊，而如果火太小的话，很容易使豆腐煎得太老了。所以在煎豆腐的时候，要选择中火，这样不仅可以使豆腐的表面迅...

怎样煎水豆腐才不沾锅

市场上的豆腐种类有很多，有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形类似果冻一样柔软的豆腐，不同种类的豆腐适合不同的烹调方式。想做麻婆豆腐的应该选择质地口感比较软一些的，如果是想做煎豆腐的话，应该选择质地比较坚实的...

豆腐怎么煎才不粘锅？

市场上的豆腐种类有很多，有质地比较坚实的手感稍微粗一些的豆腐，也有外形类似果冻一样柔软的豆腐，不同种类的豆腐适合不同的烹调方式。想做麻婆豆腐的应该选择质地口感比较软一些的，如果是想做煎豆腐的话，应该选择质地比较坚实的...