羊肉串的秘制腌肉配方！学会你也可以做，嫩滑不老，好吃没腥膻味

如果你也喜欢吃羊肉串，但是苦于没有自己的配方，那么不妨学一学这个腌肉配方。肥瘦搭配小技巧： 很多人穿肉的时候，喜欢只放瘦肉，认为瘦肉好吃，肥肉太腻，其实大错特错了，一根正宗的羊肉串...

羊肉串的腌制方法和技巧，教你秘制配方，学会了在家做，绝对好吃

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羊肉串腌制方法及配方是什么？

配方是洋葱、牛奶、蛋清、孜然粒、辣椒面、料酒、盐少量、 色拉油 、五香粉、糖、 味精 、鸡精、 小苏打 、干淀粉和虾油混合的调料。 主料：羊肉450克 辅料：辣椒粉1茶匙、 孜然粉 2茶匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、橄榄油2汤匙、淀粉1茶匙、大葱1/3段、蒜3瓣、姜1小块 1、羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块。

羊肉串的腌制方法及调料配方

做法步骤 （ 1 ） 羊后腿肉有肥有瘦； （ 2 ） 切成长方形的块； （ 3 ） 放入盆中进行腌制加入孜然，辣椒，盐，鸡精； （ 4 ） 再加入一个鸡蛋； （ 5 ） 搅拌均匀腌制一个小

羊肉串腌制方法及配方

1、用料：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉 5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适 量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量。2、把羊肉切 打革机任状革促但菜 成一个指节大的小块放盆里备用 。3、洋葱切碎不要太...

传统羊肉串怎么腌制？

1. 准备羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、生粉、松肉粉、鸡精、味精等食材。