糖醋蒜头制作方法

糖醋蒜头的腌制 1）原料准备 糖醋蒜头宜选用头大、瓣大，每头约7～8瓣，完整而新鲜的蒜头。除 制 去根、叶并剥去最外1～2层鳞片，留 一段假茎及一层鳞片，防止蒜瓣分离，然后浸泡在清水中，以除上辛辣味，每天 早晚换水一次，约3～8天，沥 干水分后，用蒜头重量13％左右的食盐腌制，3～4 天后除去盐水，进行糖醋浸渍。

糖醋蒜头的腌制方法？爱问知识人

（1）原料准备 糖醋蒜头宜选用头大、瓣大，每头约7～8瓣，完整而新鲜的蒜头。除去根、叶并剥去最外1～2层鳞片，留一段假茎及一层鳞片，防止蒜瓣分离，然后浸泡在清水中，以除上辛辣味，每天早晚换水一次，约3～8天，沥干水分后，用蒜头重量13%左右的食盐腌制，3～4天后除去盐水，进行糖醋浸渍。 （2）糖醋液的配制 一般为100公斤蒜头用食醋60公斤，糖50公斤，加少量酱油及香料。配制时光将醋加热，再放入其它配料，冷却后即可使用。 （3）糖醋渍

糖醋蒜头的腌制配方及烹饪技巧

二、制作步骤 1. 将蒜头外层的干皮剥掉，剥的时候要小心不要损坏蒜的形状。将剥好的蒜整齐地排列在盘中，倒入足量冷水，使蒜完全浸泡。 2. 在煮沸的水中加入白糖和食盐，搅拌均匀后倒入容器中。将剥好的蒜整齐地放入容器中，并倒入米醋或陈醋。

如何快速制作手工 糖醋蒜头

1. 准备足够的蒜头，选择新蒜味道好，浸泡时间短，储存时间短，效果更好。

糖醋蒜头的制作方法

1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1至2厘米长；

糖醋蒜头的腌制方法

将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。糖醋液配制：先将食醋加热...

制作糖醋蒜头的方法

制作要领： （1）腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。（2）可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。（3）缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。（4）取食时，要用清洁的筷子将蒜...

糖醋蒜头的制作方法？

3将蒜头洗净沥干，在碗中，加入盐，放冰箱冷藏室腌制3-4天，每天翻一翻。4见蒜头软化后，倒入冷开水冲洗沥干水份。5在无油无水的容器中，一边放入蒜头，一边放入红糖，直至全部放入容器中。6.

正宗糖醋蒜头的腌制方法（糖醋蒜头的腌制方法）

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