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溢香福鼎肉片培训学习内容 1.肉和的淀粉比是10:7,别的适量原料为葱,盐,味精,小苏打照做的多少来加哦。用猪后腿上的瘦肉,口感特别好,淀粉(就是地瓜粉)韧度强劲。用料理机来打肉,加了葱头...
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美食视频:福鼎肉片培训温州瘦肉丸培训。温州瘦肉丸也叫福鼎肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃,来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。它取料精,工艺巧,味独特。深得人们称赞。
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福鼎肉片培训的主要原料有两种,一是精肉;二是淀粉(较好是地瓜粉,就是番薯粉)。肉和地瓜粉的比例是1:0.7。其他原料为葱,盐,味精,小苏打等各少许。肉较好要取猪后腿上的瘦肉,这样做出来的肉片才会松而韧,口感特别好,其他的瘦...
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福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎市管阳镇西阳村是福鼎肉片正宗的发祥地,这里的肉片味道是最地道的。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精,工艺巧,味独特。从福鼎...
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