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怎样自制玫瑰酱
01 把新鲜玫瑰花取花瓣放水里漂洗干净,捞出放漏盘里晾干水份。 02 把控干水份的玫瑰花瓣放蒸锅里,隔水蒸上20分种。 03 把蒸好的玫瑰花倒入一个小盆里,给盆里加入5勺白糖,和5勺蜂蜜。
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玫瑰酱具体是怎样制作的
玫瑰酱含有浓郁的花香,味道鲜美深受人们的喜爱,但是这样美味的玫瑰酱是怎样制作出来的呢? 一、首先,把采摘的玫瑰花剔去花蕾、叶片等;
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【图解】玫瑰酱家常做法,正宗玫瑰酱怎么做
玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的。鲜花须发育充分,瓣厚、色浓、洁净,采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1~2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,即可进行腌制。腌制玫瑰酱的糖用纯净的红白糖都可以。比例按花、糖1:4。平阴制玫瑰酱始于明代,清末平阴城内“永福楼”、“崇华楼”及“增盛和”生产的玫瑰酱除自用制作玫瑰风味食品外,已在市场销售。
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玫瑰酱的做法
玫瑰花瓣先挤几滴柠檬和白酒,上下揉匀(还是防止腐烂)。一层玫瑰花一层白糖层层叠加,白糖更容易上色。红糖颜色不好,而且更容易遮住玫瑰的香气。将铺满玫瑰花瓣的瓶子铺至瓶后导入一层蜂蜜。隔绝空气防止腐坏。这样静静等待,2~3个月后就可以等到美味的自然馈赠了。
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怎样做玫瑰酱不涩
1、准备干玫瑰花。
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玫瑰酱的做法
1. 选取重瓣玫瑰 2. 只取花心部分 3. 材料混合 4. 加蜂蜜混合装瓶密封,常温保存
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