牛肉汤

牛肉汤的烫制方法多样，均取用当地特产，如淮芋粉、洛河 绿豆饼、八一山 豆腐皮（千张、百页）和祁集豆圆子等作为辅料。淮南牛肉汤 原料丰富，味道足且厚重，令人回味无穷。菜品起源 淮南牛肉汤...

淮南牛肉汤

熬制好的骨头汤，加入适量食盐、鸡精调味。 牛油块炼制成油，凉至六成热时加入辣椒粉炸成红油辣子。 冷却后的牛肉切薄片。 粉条泡好备用。 豆腐皮切细丝备用。 将粉条，豆腐皮丝，牛肉片放置漏勺准备烫制。 放入汤锅均匀烫制。 冷却后的牛肉切薄片。 粉条泡好备用。 豆腐皮切细丝备用。 将粉条，豆腐皮丝，牛肉片放置漏勺准备烫制。 放入汤锅均匀烫制。 加入蒜苗末、香菜末一碗诱人的淮南牛肉汤制作完成，同时配搭发面饼、小酥饼、千层饼及一些小凉菜味道更好！

关于我们

清香可口，喝过口不干、嗓不燥，再配上精制粉条、豆饼、豆腐皮百吃不厌，也是中华大地家喻户晓的地方特色小吃。淮南许氏（志）牛肉汤是淮南市早餐工程目前唯一授牌淮南牛肉汤示范店、淮南牛肉汤...

制作淮南牛肉汤时，千万不要再放它进去，不然牛肉会很柴！

5、根据需要，倒入适量的牛肉汤，倒入锅中煮至沸腾，加入地瓜粉丝和豆腐皮，煮沸，加入切块的牛肉，加盐调味，并用胡椒粉去除腥味。煮沸后，在上面撒蒜苗和香菜。对于那些喜欢辛辣食物的人，...

牛肉汤制作技术

淮南一般配料选用：细粉（粉条）、豆腐皮、豆饼、大白菜等 。（粉丝先用温水泡一下）调料：秘制香料粉5克，牛油辣子 10 克， 味达蕾5 炖牛肉膏1克，香菜段 3 克，盐、味精、鸡精各 2 ...

淮南牛肉汤的做法

淮南牛肉汤怎么做正宗的淮南牛肉汤，首先要准备好牛肉，然后冷水下锅，通过焯水，可以去除腥味，也可以去除牛肉中的血沫。这时准备豆皮一张，直接将豆皮切成丝，牛肉切成片。起锅烧水煮沸腾之后...

牛肉板面的做法步骤

加入煮好的牛肉和牛肉汤，加入温水没过牛肉熬制10分钟。2️⃣加入鸡蛋，豆皮熬制10分钟。3️⃣加入盐小火熬40分钟，待汤汁浓稠后关...

牛肉怎么煮汤才好喝

一、主料：牛肉一斤，白菜、洋葱、西红柿、蘑菇及豆皮适量。