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炭烤特色鸡皮串,15年烧烤师,无保留分享
原文:炭烤特色鸡皮串,15年烧烤师,无保留分享 炭烤大油边,大师傅无私分享特色烧烤菜品,干货!阿铎1 阅88 转3 做火夜宵市场,解锁36款烧烤、小龙虾!醉红尘009 阅85 转15 风向|鸡肉变...
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烧烤店刚推出新品,特色烤鸡皮配方及流程,80%的人都没有吃过
烤鸡皮做法:1.取优质鸡皮500克洗净,放入锅内,倒入葱段、姜片各20克,料酒30克大火烧开,煮2-3分钟即可捞出,用剪刀剪成长条(长约12厘米、宽约3厘米)。2.用消毒后的钎子将鸡…
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薄薄的鸡皮,切成了适口的大小,串在竹签上,烤成最好吃的烤鸡皮
1、解冻好的鸡皮,洗净放入沸水,加入2片姜片、1个葱结焯烫1分钟去腥;2、焯水后的鸡皮,捞起过冷水冲洗,可减掉多余油脂,改刀切成小块备用;中式鸡皮串可撒上烧烤三宝:盐、孜然粉、辣椒粉,...
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