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  • 终于知道烧烤店的肉是怎么腌的了，方法其实很简单

    配方 1.肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。 配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

  • 烧烤之前，肉该怎么腌制？

    1、准备好洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、鸡蛋一个、四勺红酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都这些材料放一起搅匀。 2、用保鲜盒装肉，把拌好的酱汁和肉一起放入保鲜盒。 3、将拌好的全部酱汁和准备好的肉放入保鲜盒后再放入冰箱保存，第二天就可以烤肉了。 扩展资料 腌制食材选择技巧： 1、猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。 2、

  • 如何腌制烧烤肉比较有效果？

    腌制烧烤肉可以根据个人的喜好来调配佐料的比例，比方说如果你喜欢吃的咸一点可以多放一些酱油来调节口味，如果你喜欢吃的辣一点可以多放些辣椒油，但是肉制品一定要非常的新鲜，不然就可能会影响到口感，烧烤还是要少吃比较好，烧烤里...

  • 烧烤肉简单腌制方法(二)

    文章插图 猪肉洗净切丁 ， 放入料酒姜丝生抽蚝油黑胡椒碎孜然粉盐蜂蜜大蒜拌匀 ， 盖上保鲜膜 ， 等待20分钟 ， 这样好吃的烤肉就已经腌制完成了具体做法如下需要提前准备好的材料包括猪肉 300克大蒜 1头盐 1勺；洋葱半个肉300克耗油3克盐5克姜半块蒜3瓣葱半根鸡精3克油5克梨半个黑胡椒3克2方法1首先可以把猪肉洗净后切片 ， 梨洗净后去皮切块 ， 姜切成丝 ， 葱蒜等调料切碎2烤肉的腌制方法 。

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