炒牛肉，用牛的哪个部位比较好？还有，怎么才能炒得嫩又香？

记得放点蚝油~3评论小幽紫2010.12.06 回答用牛里脊或三叉里脊比较好，切的时候要看好纹路！适当的油，热了以后放入牛肉片（里面不要有血水），翻炒一会加点料酒和酱油，快好了的时候放入烧烤料，放点盐和鸡精就OK。13评论其他回答(3)

2分钟嫩炒牛肉，好吃到离谱

牛肉 350g 小苏打 1.5g 老抽 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 花椒油 1勺 烧烤料（辣味）1勺半 孜然粉 半勺 熟芝麻 2勺 食用油 3勺 蒜末 葱花 做法· 1｜ 牛肉洗净备用。2｜ 调料表。3｜ 横切牛羊竖切猪...

炒牛肉，用牛的哪个部位比较好？还有，怎么才能炒得嫩又香？

2013-07-02 用牛里脊或三叉里脊比较好，切的时候要看好纹路！适当的油，热了以后放入牛肉片（里面不要有血水），翻炒一会加点料酒和酱油，快好了的时候放入烧烤料，放点盐和鸡精就OK。 4 评论分享举报 更多回答...

串料炒牛肉

【串料炒牛肉】1.牛肉洗净血水，切成小的薄块，用海天酱油、少许料酒、淀粉腌制20分钟；2.准备好串料，这个串料是我们延边的各个超市都有卖的，不知道外地有没有，可以去某宝查一下；3.把串料、...

牛肉这样做，软嫩鲜香，跟烧烤店一个味#烧烤料#炒牛肉

牛肉这样做，软嫩鲜香，跟烧烤店一个味#烧烤料#炒牛肉-有意思的鹏妈美食于20210711发布在抖音，已经收获了344个喜欢，来抖音，记录美好生活！

【炒烤牛肉】

牛肉加入烧烤料、辣椒粉、孜然粉和青蒜。（如果觉得烧烤料不够咸，可再加少许盐） 步骤5 加入香油和食用油。步骤6 将利仁饼铛预热，平铺。步骤7 左右两面，都可摆放腌好的牛肉 步骤8 快熟前，可...

火遍街边的烤牛肉串怎么做的？制作过程用料配比无保留分享！

火遍街边的烤牛肉串怎么做的？制作过程用料配比无保留分享！牛肉串#餐饮创业#烧烤培训#烧烤料#昆明同城@DOU+小助手-昆明煌旗小吃培训于20230728发布在抖音，已经收获了7.9万个喜欢，来抖音，...