灌汤包做法诀窍告诉，从和面到拌馅讲解，肉馅鲜美面皮透亮不漏汤

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灌汤包的家常做法

1. 准备300克小麦面粉，用80度的热水，150ml烫面。

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灌汤包

去除皮上的肥肉，拔猪毛。 处理好的肉皮切细丝。 锅置火上加入清水、八角、葱白、盐、胡椒开小火40分钟煮制。 将煮制好的肉皮汤放凉。 放入榨汁机搅成肉皮糊。比例为皮冻丝1:0.5肉皮汤,放置冰箱冷藏20分钟。 2、将凝固好的皮冻取出切成小丁备用。 将煮制好的肉皮汤放凉。 放入榨汁机搅成肉皮糊。比例为皮冻丝1:0.5肉皮汤,放置冰箱冷藏20分钟。 2、将凝固好的皮冻取出切成小丁备用。 猪肉馅加入葱花、植物油、盐、胡椒粉同一方向搅拌上劲。

灌汤包的做法

12. 包成包子形状 13. 蒸锅提前烧制热水，依次摆放包子

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【正宗灌汤包的做法,最正宗的做法步骤图解

用擀面杖擀薄擀大 包入肉馅 左手托住包子皮，右手拇指和食指配合捏合包子的边缘 边捏边收口 最后收口，一个小包子就包好了 依次包好所有的包子 蒸锅内放入足量的清水，放上草篦子防粘，没有的话，抹点食用油也可，将包子摆放好 盖上锅盖，大火开始蒸 上汽后，十分钟即可

【灌汤包的做法大全

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