腊肉这样炒不腻不咸，用上这种配菜，口味才能最佳

腊肉算是我最喜欢的食材之一了，每年到了冬天，我都要从湘西订购一批正宗湖南腊肉，真空包装的，放在冰箱里，足够我美美的吃到初夏，腊肉因为食材的优质性，做法繁多，好的腊肉煮一下切片吃就...

怎样炒青椒好吃呢？

湖南腊肉1.备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8～1公斤、厚4～5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工带骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4...

腊肉怎么清洗

1. 一、腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

腊肉的正确吃法

1. 腊肉热水打湿涂抹面碱仔细搓洗。

从云南带回来的腊肉不知道怎麽做才好吃?

制作方法：1、湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可冬笋腊肉做法原...

请教用腊肉能做什麽菜？

豆荚炒腊肉【材料】湖南腊肉300克、笋半支、豌豆荚150克 调味料 酒1大匙、盐半茶匙、清水4大匙【作法】1.腊肉用温水洗净，放大碗内，加水盖过肉面，入电锅蒸15分钟，外锅加水1杯。2.豆荚撕除老筋，洗净；笋煮熟再切片。 3.将蒸好的...

如何制作四川腊肉？

1. 准备花椒100克，山奈、丁香、胡椒、小茴香各10克，一起放入石舂捣碎。

从云南带回来的腊肉不知道怎麽做才好吃?

制作方法：1、湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿...

请教用腊肉能做什麽菜？

冬笋腊肉 冬笋腊肉是湖南人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节,冬笋上市,取其肥嫩者与腊肉合烹,别有风味,此菜腊肉香软,冬笋鲜脆。原料:主料:腊肉500克。配料:青蒜100克,净冬笋150克。调料:味精0。5克...

湖南腊肉怎么炒好吃又简单

1首先我们把腊肉用热水清洗干净，切成薄片，青辣椒和红辣椒分别切成斜片和切成圈，红色辣椒主要为了配色好看。青蒜切成段备用。 2起炒锅后，放入腊肉片煸出油，腊肉的油脂很香，煸出的油用来炒这道菜就足够了，所以不用再另外加食用油。 3腊肉不用煸的太干了，留少许油腊肉吃着才香，这时可以放入辣椒煸炒。呛出辣味，撒少许食用盐调味。