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海南文昌鸡
潭牛镇的文昌鸡是海南的传统名菜之一，其于公元1600年前后随中国大陆移民引入文昌，并在文昌特定的自然环境下经长期选育饲养而成，是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。 [1] [2] [3] 对 文昌鸡 的描述，最早见于 清代 的《 岭南杂事诗抄 》。书中称“文昌县属有一种鸡 牝 [ pìn ] ，而肉若牧肉，味最美，盖割取 雄鸡 之贤，纳于雌鸡之腹，逐不生卵，亦不司晨，毛羽渐疏，异常肥嫩。
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海南文昌鸡
海南的朋友如果要回答的话,请注明是海南人,因为没有海南人觉得文昌鸡不好吃的.热烈欢迎北方的朋友回答,分会多给!可从口味(. 我来答 4个回答 匿名用户 2011-04-13 1 海南、广东、广西的...
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海南文昌鸡怎么做
1. 准备一只文昌鸡，一茶匙细盐，五片姜片，15克蒜末，75ml酱油，5ml香麻油。
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海南文昌鸡，为什么这么好吃
鸡的选料讲究文昌鸡是散养在海滩上的，不是圈养，海南文昌这个地方，而且经常还有台风，这种鸡也就是在户外，经常和台风锻炼，使得鸡身上的肉更加的紧实。偶尔还能吃一点小鱼小虾，补充一点...
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海南文昌鸡
品种简介:海南文昌鸡是在海南特有的热带环境中培育出来的，可以引种养殖,放养在橡胶林和榕树下，依靠野生的杂草、树籽、辅助精料喂养，使之充足的阳光和适合的温度，又有相对的湿度下生长...
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海南文昌鸡，为什么这么好吃
鸡的选料讲究文昌鸡是散养在海滩上的，不是圈养，海南文昌这个地方，而且经常还有台风，这种鸡也就是在户外，经常和台风锻炼，使得鸡身上的肉更加的紧实。偶尔还能吃一点小鱼小虾，补充一点...
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海南文昌鸡
丁酉年初一，特意从硬盘里搜出往年在海南拍的文昌鸡(非正宗)，与博友分享。俗话说，无鸡不成宴。文昌白斩鸡更是久负盛名，位列海南四大名菜之首。正宗的文昌鸡出自海南文昌县潭牛镇天赐村，是从小吃榕树籽长大的，肉质自然上佳。 ...
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海南十大美食之一，文昌鸡
在海南岛，文昌鸡被誉为“海南四大名菜”之一，其独特的口感和香气深受人们的喜爱。首先，让我们了解一下文昌鸡的起源和特点。文昌鸡是一种肉质鲜嫩的本地鸡种，其特点是体型较小，皮薄肉嫩，...
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海南文昌鸡
今天吃了海南文昌鸡，手工斑斓豆腐，蒜蓉四角豆。以前一直是只听说过文昌鸡，还没吃过，这次吃确实很惊喜，鸡肉很嫩滑，配上两种蘸料，还有那个四角豆，也是第一次吃，味道不错 本文作者 0...
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