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  • 陕西的汉中面皮，外地人特意要纠正为米皮，其实是不熟悉当地方言

    注意，汉中面皮是用米做的，不是面粉做的，所以有些人又叫它“米皮”。实际上，称之为“米皮”的大多是外地人，而且应该是不熟悉汉中方言的人。汉中虽然属于陕西省，但它实际上无论是方言发音...

  • 为什么说“汉中面皮”已惨败“汉中米皮”？

    许多人汉中人对“汉中米皮”的名称非常抵触，认为不尊重传统，但不可否认的是，在使用频率上“汉中面皮”已惨败“汉中米皮”。在抖音“话题”按钮中：“汉中面皮”播放次数7169.8万，“汉中米皮...

  • 汉中热米皮的面皮是怎么能做的，里面有什么讲究的吗

    1、汉中米皮儿要蒸得稍微厚一些，切得比较宽，才正宗；2、粘米粉就是通常所说的在来米粉，中国店中和糯米粉放在一起。3、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘；汉中本地人人称各种面皮的...

  • 汉中米皮为什么要叫面皮？汉中吧

    汉中面皮为什么一直叫米皮 这里的面只代表一种形态，面有麦面、米面、豆面等各种面，统称面粉，米面粉蒸的皮样吃食，简称面皮没毛病 传统面皮虽是米浆蒸成，块状如一张皮，上刀切成可宽可窄的...

  • 为什么说“汉中面皮”已惨败“汉中米皮”？

    许多人汉中人对“汉中米皮”的名称非常抵触，认为不尊重传统，但不可否认的是，在使用频率上“汉中面皮”已惨败“汉中米皮”。在抖音“话题”按钮中：“汉中面皮”播放次数7169.8万，“汉中米皮...

汉中面皮为啥不叫米皮

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