酿皮子，甘肃人自己的凉皮

乳黄色的酿皮丨拍摄 呲呲 顺着河西走廊西行到了 武威，这里的酿皮子的原生态不是薄面饼状，而是当地人口中的“墩墩子~”。这里的 淀粉浆中加入的是西北特有的碱面—蓬灰。这是戈壁盐碱地特产的...

酿皮是什么东西做的 酿皮子是哪里的特产

武威酿皮子是一种面粉制作、色泽晶莹黄亮、透明如玉的食品，独特之处就在于它是把面粉中的蛋白质浸泡洗净过滤后，剩下的淀粉搅成糊状，放入笼屉蒸制而成，而蛋白质则蒸成了气孔充足，松软可口的...

武威的十大家常菜

5.武威酿皮子：酿皮子是武威的传统美食之一，由面粉和水制成，口感软糯，搭配上各种调料，味道鲜美。6.武威大盘鸡：武威大盘鸡是武威的特色美食之一，选用当地的鸡肉，加入土豆、辣椒等配料，...

甘肃各地酿皮子的做法

武威酿皮子 武威酿皮子独特之处在于口感更佳的柔和，把面粉中的蛋白质浸泡洗净过滤后，剩下的淀粉搅成糊状，放入笼屉蒸制而成，而蛋白质则蒸成了气孔充足，松软可口的“面筋”。色泽诱人，柔韧可口。陇南酿皮子 陇南酿皮是直接将面揽...

甘肃，一个被风景耽误的美食天堂，就连张馨予都被征服了！

靖远羊羔肉，武威酿皮子，牛奶醪糟，驴肉黄面，各种特色的美食串起了属于甘肃的故事。靖远羊羔肉 这是甘肃省靖远县的特产，它的特色就在于独特的黄河冲击盆地，培育了几十种草药，这里的滩羊羔...

兰州酿皮子调料配方

（蓬灰水和盐的多少与你做的面多少有关，需要自己斟酌），祝你做出酸辣可口、回味无穷的武威面皮 拉面是采用的高筋质面粉 不是普通面粉 还有活面和醒面都有讲究的 这些做的不到位的话 面...

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