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  • 如何挑选日本豆腐

    把冻豆腐解冻切块，洒少许盐和胡椒，裹适量淀粉，放入油中炸至金黄。在锅里加入一勺料酒、两勺甜日本酒、一勺半酱油、少许白砂糖和三勺水，煮到收汁就能起锅啦!最后撒上葱花更香。3 豆腐的食疗方法现代医学证实，豆腐除了有增加营...

  • 日本豆腐的前世今生

    日式居酒屋最耐人寻味的不是串烧或刺身，而是清清白白、简简单单的豆腐。今人寻常可见的豆腐，一度是日本江户初时贵族、武士阶层的奢侈食材，逐渐流行于世后，还有文人为其著书立传。这一方软嫩的背后蕴藏着何等的精致，我是久...

  • 日本豆腐最简单的吃法

    1、日本豆腐最简单的吃法 简单又好吃的日本豆腐做法介绍 1、日本豆腐切成2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎。2、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。3、随后放入葱蒜，再调入生抽。4、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调...

  • 脆皮日本豆腐的做法

    脆皮日本豆腐 用料：日本豆腐,洋葱,葱,蒜,香菇,红椒,虾米,生抽,料酒,蚝油,白糖,白胡椒粉,清水（调酱汁）,淀粉,油 2162577浏览 28215收藏 脆皮日本豆腐 用料：日本豆腐,淀...

  • 日本豆腐怎么煮

    1、日本豆腐切厚片，拍上生粉入七成油锅炸至外皮香脆后，捞出装盘；2、锅入水、味噌、低钠盐、太太乐高汤精、白胡椒粉调开，撒入红椒末，淋上白醋，勾芡后淋在日本豆腐上即可。日本豆腐 材料： 日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜...

  • 浅谈日本－京都豆腐

    之所以豆腐可以成为日本如此人气的料理，既与豆腐匠人们坚持传统美味的手工豆腐制作有关，也是因为京都人用智慧，形成了一套随着季节变迁，用各种新鲜食材搭配的手法（详细可参照1782年出版的豆腐料理本「豆腐百珍」及其续篇，据传一共...

  • 日本豆腐怎么做才好吃

    如果淀粉少的话炸的时候豆腐会碎掉的;把裹好干淀粉的豆腐逐个放油锅里炸;放的时候一定要小心轻放，这个豆腐很容易碎掉的。3、在炸豆腐的同时该准备芡汁了~用泡过香菇的水，还有裹豆腐剩下的淀粉，然后再加糖，盐，鸡精，味精，生抽少...

  • 日本豆腐怎么做好吃

    原料：日本豆腐;配料：干香菇、淀粉、糖、盐、鸡精、味精、生抽、油等;做法：1、干香菇用水泡发,泡香菇的水不要倒掉,留着做芡汁用;日本豆腐用刀切成小段;香菇切开备用。2、火上坐锅,油要多放一...

  • 有禅之味！日本豆腐的前世今生(图)

    日式居酒屋最耐人寻味的不是串烧或刺身，而是清清白白、简简单单的豆腐。

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