刀削面跟拉面那个更好吃

匿名用户 2015-03-23 这要看个人口味了。像一般吃惯米饭的南方人而言，可能会稍微喜欢点细一点清单一些的面 评论 拉面好吃 拉面 ...

刀削面和拉面哪个好吃

有人说兰州牛肉面在全国都很流行，作为面食大省的山西却没有走出来的面食，真是有点难堪，其实吃东西要看天时地利，在不同的环境味道都不太一样，火遍全国的兰州拉面不是兰州本地人爱吃的牛肉面...

拉面刀削面哪个好吃

拉面刀削面哪个好吃 资讯 面条哪的好吃？经评选，全国这6大面条榜上有名，看有你家乡的没 大家好，我是大雄。你知道全国排名前6的面条是哪些吗？你知道你们家乡的特色面食是什么...

山西刀削面这么好吃，为什么一直都火不起来，网友：不如兰州拉面

刀削面作为山西特色，现在在其他地方也有不少的山西面馆，山西刀削面的口味就有几十种，各种炒刀削带汤的刀削，油泼刀削等等，价格也是从10-20不等吧，口味那肯定是没的说的，可是刀削面最大的缺点就是没有什么卖相，特别是炒刀削看上去就很不舒服，分量很大，吃的慢了就会粘到一起。带汤的可能是酱油放的比较多看上去黑黑的，...

大同刀削面和兰州拉面，你更喜欢吃哪个？

在人民日报官方微博发布的“中国最好吃面条排行榜”中，北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、吉林延吉冷面上榜。中国最...

拉面和刀削面哪个更适合做牛肉面？

拉面需要材料：高筋面粉，盐，水，还有就是蓬灰，和醒面时候用的油。一般用菜籽油，具体配方比例一般是一斤面粉配200-250克水和3-5克盐，10克的蓬灰水，具体要根据季节温度来调整，而刀削面和面，只用到面和水，一般是一斤面三两水，揉成团后，盖湿布醒面，再揉，要揉到光滑，这样在削面时，才能不粘刀，不断条，面劲道，其实刀削面的重点在刀工，需要特制的削面刀。评论分享举报 关注 拉面适合做牛肉面。因...

你是更喜欢吃拉面还是刀削面？

另外在区分拉面和刀削面的面粉选择上也有要求，刀削面必须要精度高度的面粉，诸如高筋粉或者一等粉等，而拉面的精度相对要求就比较低，只要是北方面粉或者江苏部分地区的面粉都可以，如果拉面的精度过高就会导致断裂。 首先刀削面和拉...

山西刀削面和兰州拉面哪一种更好吃？

兰州拉面名气大，全国都有，有买才有卖，这也说明了兰州拉面已经被大江南北的消费者认可，而山西刀削面仅在山西、北京等地较为多见。一方面，地域因素始终绕不开，山西是面食大省，不是有那么一...

刀削面和拉面哪个好吃

更喜欢拉面，刀削面比较讲究，面没和好的话，没有劲道就不好吃了，拉面最多粗细不一，但除了运气极差，吃到面团外，有汤掩饰味道还能接受

山西刀削面和兰州拉面哪个更好吃？两个各有什么特色？都有什么历史？

要说哪个更好吃要是都在发源地兰州和山西来品尝的话估计味道都很正宗，不过我还是比较喜欢吃兰州拉面，至于在外边开的只要是在甘肃之外的基本都不正宗，有些气候不适合拉面（天气热很容易就发...