东北干豆腐皮手工

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美食#手工干豆腐皮如何泡开切好

以前总是听妈妈说，豆腐皮是很有营养的，可是一般买来的豆腐皮都很干，不知道怎么处理。要做出好吃的豆腐皮，那么手工干豆腐皮一定要泡开，才能用它来炒菜或是做汤，那怎么样才能把手工干豆腐皮...

美食#手工干豆腐皮如何泡开切好

1. 取我们所需要的份量，把要用到的2张干豆腐皮准备好。

美食#手工干豆腐皮如何泡开切好？

1、将豆腐皮用温水发泡20分钟后捞出； 2、切成细丝； 3、入开水大火汆烫，捞出备用； 4、炒锅下油烧至四成热，入肉末炒干水气； 5、下姜末、蒜末、郫县豆瓣、豆豉、泡椒末、干辣椒末炒至红亮滋润； 6、加高汤大火烧沸转小火； 7、下豆腐皮丝，用盐、味精、白糖、料酒、醋、香油调味烧约2分钟； 5、下姜末、蒜末、郫县豆瓣、豆豉、泡椒末、干辣椒末炒至红亮滋润； 6、加高汤大火烧沸转小火； 7、下豆腐皮丝，用盐、味精、白糖、料酒、醋、香油调味烧约

手工豆腐皮干豆腐制作过程

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美食手工干豆腐皮如何泡开切好

01 首先我们把在超市买好的干豆腐皮准备好，根据自己的实际情况选择干豆腐皮的张数，因为干豆腐皮泡发开后会很多。 02 然后我们把准备好的干豆腐皮放入一个大一点的容器中泡发，因为我们要给干豆腐皮泡发提供空间。 03 然后在准备干豆腐皮的时候我们可以用开水壶烧一壶热水，当水温变温和的时候，我们就可以用来泡发干豆腐皮了，一般情况下要泡发半个小时，我们也可以在途中摸一摸干豆腐皮的软硬程度。 04 然后把泡发好的豆腐皮平放在菜板上面，然后用菜刀切

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