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  • 老式拉丝面包怎么做？

    制作方法：先制作中种面团：容器中加入常温的水，加入干酵母和糖搅化，加入高筋粉，搅拌成块状，面和好，室温下发酵面团体积膨胀至1.5倍左右，然后放入冰箱冷藏发酵，16-24小时都可以

  • 怎么做都拉丝的【老式面包】

    老式面包风刮了一个多月了,说实话我很早就看见了爱和自由的这个方子了,从她烤的面包色泽来说并不是很吸引我,后来越来越多的朋友跟风做了,照片拍得那个漂亮的,终于今天看到薄灰和LILY家又做了这...

  • 拉丝老式面包的做法

    拉丝老式面包的做法 105 阅读 2 页 t643786 举报/认领 本文档由 t643786 分享于2015-05-15 18:12 暂无简介 文档格式：.txt 文档大小：2.38K 文档页数：2 页 顶/踩数：0/0 收藏人数：0...

  • 拉丝的老式面包的做法步骤图，怎么做好吃

    拉丝的老式面包的做法 把酵母加入温水里化开，再倒入中种所有材料盆里，搅拌均匀面团，轻柔成圆。盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏一天或者两天！ 将发酵好的马蜂窝面团与主面团中所有材料（除黄油以外）放入盆里揉至面筋表面光滑（大约15分钟），再加入软化的黄油再继续揉到拉出薄膜扩展阶段。 揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发至2倍大（大约一小时）

  • 自制大众老面包｜不出手膜也能柔软拉丝

    食材：大众老面包 中筋面粉300克0:38，面包粉500克0:43，高活性酵母粉7克（冬天多增加2-3克）0:48，白砂糖120克1:02，盐6克1:07，鸡蛋5个（夏天用凉的）1:12，炼乳30克1:21，牛奶180克左右...

  • 这才是老面包最实用做法，不加一滴水，柔软拉丝，比买的好吃10倍

    传统老面包口感十分软嫩拉丝，为了让口感更好，老面包多采用老面制作，所谓老面制作就是经过二次发酵法，是面包制作中经过二次发酵阶段的方法，这个方法能令面团产生较好的网络组织，产生独特的...

  • 正宗老式面包做法，学会1个诀窍，面包才柔软拉丝，新手一次成功

    正宗老式面包做法，学会1个诀窍，面包才柔软拉丝，新手一次成功,本视频由乐蓉蓉美食原创提供,36860次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

怎样自制拉丝老面包

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