徐州地锅鸡里面有什么特别的配方？

徐州地锅鸡的做法大体相同，比较有特色的都会有自己的配方或者投料标准。当然，一般这种赚钱的方子也不会轻易拿出来，毕竟那是人家赚钱的秘密，拿出来分享的一定是不怕被模仿的。地锅鸡好吃的原因大致有如下几点：一、食材得新鲜，这一...

徐州地锅鸡秘制配方做法

因为地锅鸡的肉质鲜嫩，味道鲜美成为了深受大家欢迎的一道菜品，那你知道正宗的徐州地锅鸡的做法吗，不妨跟着这篇文章的步骤学着做起来吧!1.做法一 柴鸡洗净斩成块，沸水待用。面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺...

徐州的地锅鸡怎么做！用什么配料，还有步骤！哪位高手说说啊！

做地锅鸡首先是选料；本地鸡最好。1，将鸡改刀飞水。2，葱 姜 蒜炝锅出香下鸡炒，然后飞黄酱出味，加耗油 老抽调色 调味。3放进平锅中慢炖。出锅放香菜淋花椒油。

大厨教你徐州“地锅鸡”正宗做法，从和面开始，全都告诉你

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徐州地锅鸡配方

地锅原是苏北徐州、地区流传甚广的一种民间名吃，近年来在华中、华北地区颇为火爆。地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。原料：三黄鸡600克（也可用.

正宗徐州地锅鸡制作流程配方

原文：正宗徐州地锅鸡制作流程配方 广式正宗白切鸡做法，教你怎么做到酒店大厨的水准 新英友生 阅1709 转10 不放一滴水的—干烧蒜香鸡 老庄.阅3622 转490 回味徐州地锅菜情怀 金樽清影 阅149 转...

徐州地锅鸡的做法

7、锅里加水，沫过鸡肉后再多加点水(粉丝吸水厉害)，水开5分钟后下红薯粉丝；8、茄子去皮手撕成长条型；9、撕好的茄子下锅，中火煮5分钟；10、盛面团的小盆里加水(面团不粘手)；11、纠下来一块小面团，双手拍成这样的小饼...

徐州的地锅鸡怎么做！用什么配料，还有步骤！哪位高手说说啊！

做地锅鸡首先是选料；本地鸡最好。1，将鸡改刀飞水。2，葱 姜 蒜炝锅出香下鸡炒，然后飞黄酱出味，加耗油 老抽调色 调味。3放进平锅中慢炖。出锅放香菜淋花椒油。