弥渡卷蹄

但现在也会有人把弥渡卷蹄拿来加以其它烹饪方式食用，也非常好吃。2 食材配料 （1）将猪腿洗净，从小蹄角上面用刀子划开皮肉，将骨剔出（瘦肉不用取出），把瘦肉划切成条状，宽约3-5厘米，厚为2...

没吃过弥渡卷蹄的你，一定要点开

但是，大理的美食是吃不完的，今天就要给大家介绍一个在大理人中非常受欢迎的美食——卷蹄。卷蹄是云南少数民族的传统美食，深受当地各族人民的喜爱，其中尤以弥渡一带制作的卷蹄最为出名，所以也叫“弥渡卷蹄”。弥渡卷蹄还有着一段故事，相传在清朝年间...

大理特色小吃之野鸡宴和弥渡卷蹄

20世纪80年代后，传统制作已不能满足需求，弥渡卷蹄在创新中有了突破，采用科学卫生方法精制出真空袋装卷蹄，携带方便，是馈赠亲...

大理弥渡卷蹄

1. 将猪腿洗净，从小蹄角上面用刀子划开皮肉，将骨剔出（瘦肉不用取出），把瘦肉划切成条状，宽约3-5厘米，厚为2-4厘米，越长越好。

弥渡美食大聚会，来瞅瞅，哪一个才是你的最爱？

具有“五百年一种吃法”之称的弥渡卷蹄，可谓是弥渡地方特色饮食中的一张王牌名片。所谓弥渡卷蹄“五百年一种吃法”，指的是弥渡卷蹄从古到今，吃的都是凉品，从罐中取出后切开装盘即可食用，不...