张家口的饮食文化

口蘑，是生产于张家口以北草原上的各种野生蘑菇，经张家口加工精制后，专称为“口蘑”，已有300多年的加工历史。口蘑味道馨香，营养丰富，有“食用菌之王”的美称，是闻名全国的特产。口蘑的种类颇多，主要有白大蘑、杵中蘑、珍珠蘑、镜子面蘑、青腿蘑、茸子蘑等十多种。其中最为名贵的是白蘑，其菌盖(俗称伞)洁白，褶细盖大，肉厚柄短，气味极为清香。经过加工的成品蘑，形如伞状，个大肉肥，色香味俱佳，可清炖、红烧、吊汤食用，尤其是烧炖好的口蘑菜汤，使满屋清香

张家口的传统小吃都有什么？

张家口在全国来说属于贫困地级市，根据地方地理位置环境气候适宜拥有不同的特产传统种植习俗，就产生了利用有利合乎人群生存生活的传统小吃，久而久之独特魅力口味延续就成了品牌，让人慕名而来尝鲜了。三十里攸面四十里糕，攸面产于坝...

张家口美食小吃，舌尖上的张家口

宣化饮食行业充分利用这个得天独厚的条件，继承和发扬了传统的饮食文化，烹制成风味独特的拔丝葡萄，可谓酒席宴会上的宣化一绝。拔丝葡萄的烹制方法为：将牛奶葡萄1斤洗净待用，剥去皮，挖掉核...

到张家口一定要吃的10大美食

1. NO.1:八大碗张家口传统美食，品种多样、味道鲜美。

张家口特色美食

烤全羊又称“整羊席”，源于西北游牧民族，是蒙古族传统名菜，也是肉制品饮食中比较健康和环保的一种。烤全羊的制作要求严格.手扒羊肉是一道带有蒙古族美食特色的菜品，张家口边界紧邻内...

张家口特色美食

1、烤全羊，烤全羊又称“整羊席”，源于西北游牧民族，是蒙古族传统名菜，也是肉制品饮食中比较健康和环保的一种。烤全羊的制作要求严格，其中以果木或落叶松木屑为原料的烤制方法非常受欢迎，成品羊皮酥脆，羊肉嫩香，是招待宾客的美味...

走进河北，张家口的饮食文化

是张家口有名的传统风味菜肴。主要以塞北口蘑和江南竹笋为主料，切成薄片，入锅煸炒，烧熟后勾芡，再淋上鸡油和一些调料即成。因所用主料分别产于南方和北方，故名“烧南北”。宣化朝阳楼涮肉张家...

张家口特色美食

1、烤全羊，烤全羊又称“整羊席”，源于西北游牧民族，是蒙古族传统名菜，也是肉制品 饮食中比较健康和环保的一种。烤全羊的制作要求严格，其中以果木或落叶松木屑为原料的烤制方法非常受欢迎，成...

张家口的传统小吃都有什么？

张家口的传统小吃都有什么？羊肉串，莜面！羊肉串，莜面！莜面，蘑菇，炸糕 有蔚县“八大碗”、柴沟堡熏肉、怀安豆腐皮、阳原圪渣饼等 莜面，黄米面蒸糕、炸糕，不过不是本地人不一定吃得下...

吃货们看过来！~盘点河北张家口的几种特色美食

但是这里却有着久远的历史文化、独特的风土人情，在饮食方面也有很多值得吃货们留恋的美食。 下面要介绍的是在张家口所常见...