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  • 开封第一楼小笼汤包的做法

    1. 把姜切成沫 2. 肉馅放入盆中加入除香油，高汤之外所有辅料拌匀 3. 慢慢加入高汤朝一个方向搅拌肉馅，高汤要一点点加， 4. 肉馅中看不到高汤时加入香油拌匀后放冰箱冷藏 5. 面粉加水和成包饺子用的面团，盖上湿布饬半个小时。

  • 手把手教学开封灌汤包的做法，好美味，小心烫嘴！高汤

    1、将面粉倒入面盆中，倒入适量温水

  • 美味的开封灌汤包做法

    1.先将肉皮洗净，去掉猪毛

  • 美味的开封灌汤包做法

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  • 开封灌汤包的做法

    把小面团擀成包子皮 包入20克重的馅，捏18～21个褶。 将包子生坯放入直径32～35厘米的小笼里，用旺火蒸制15分钟左右即可出锅。

  • 开封灌汤包的做法

    步骤： 将猪后腿肉绞成馅。加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3、5升，分5到6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。发好的面团，揉成长条。切成小段，揉成小面团。把小面团擀成包子皮。包入20克重的馅，捏18到21个褶。将包子生坯放入直径32到35厘米的小笼里，用旺火蒸制15分钟左右即可出锅。

  • 开封灌汤包的做法

    步骤： 将猪后腿肉绞成馅。加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升，夏季改用凉水3、5升，分5到6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，最后放入小磨油搅匀。发好的面团，揉成长条。切成小段，揉成小面团。把小面团擀成包子皮。包入20克重的馅，捏18到21个褶。将包子生坯放入直径32到35厘米的小笼里，用旺火蒸制15分钟左右即可出锅。

  • 开封灌汤包的做法

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  • 舌尖上的中国

    1. 面粉放案台上开窝，加入清水和面团，揉匀揉透，静置片刻。

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