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豆腐脑的做法
1.温度一定不能太高，控制在80到90度之间。否则会变酸，变成絮状。内酯的量太多也会发酸，少了会凝固不起来。
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家常豆腐
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5.自然冷却至80°左右，按比例加入豆腐王（豆腐王袋装有说明） 6.倒入容器内加盖闷10分钟 7.葱、姜切末；榨菜洗净，切小粒；香菜择洗干净，切碎；香葱择洗干净，切葱花。葱、姜炒出香味，下入肉末炒散，加盐、料酒、酱油、鸡精炒匀...
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【家常炖豆腐的做法步骤图，家常炖豆腐怎么做好吃】花曳
用料 一大块 一大勺 一根 两根 一根 六朵 适量 适量 适量 适量 少量 家常炖豆腐的做法 豆腐切小块，小方块尤佳，不易碎。 青蒜香芹切丁，香菇切块。 火腿肠切丁。 锅内入油，中小火下香菇火腿肠煸炒。香菇缩水边缘微微透明即可。 加牛肉辣酱翻炒，炒出香味添水一碗，大火煮开。 加豆腐块，生抽。大火烧开后转中火炖一会儿。
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