1. 五花肉洗净，切成大块。 2. 锅中放入水，把肉放进去煮一下。 3. 煮开。 4. 撇去浮末。 5. 准备好辅料。 6. 把辅料除辣椒外，放入调料盒中。 7. 锅中放入辣椒和调料盒， 8. 放入适量的料酒。 9. 放入适量的红糖。 10. 放入适量的老抽上色。 11. 放入适量的盐。 12. 倒入高压锅中。 13. 盖上锅盖。 14. 上汽后压阀，中火压制30分钟。 15. 30分钟后。 16. 待凉后捞出。 17. 切片装盘。 1

今天去市场看到有新鲜的五花肉而且肥瘦相宜的很好，老板也热情的给我打招呼，说我好久没来了，于是买了一些五花肉，想着天冷了多吃些猪肉吧，卤好的五花肉可以炒着吃，还可以炖菜吃，特别是加些...