客家腌面的做法

1. 萝卜干切成细丁，记得泡下水，去除多余的咸味，而且泡过水口感也会比较脆爽。蒜头打成蒜末。锅中倒入适量的油，放蒜末，记得蒜油熬制过程中全程都是小火哦。

客家腌面的制作方法简单易学，美味爽滑，早餐首选

1、 做客家腌面最好用新鲜的碱水面，这种面条吃起来的口感更筋道，也更能突出客家腌面风味，这种面条一般在菜市场就能买到，当然没有碱水面的用其它的面条也可以。

客家腌面的做法

1. 准备好食材。

客家腌面

香葱切成葱花，放于一旁备用。 猪肉切成小片，剁成肉碎，加少许食用油、生抽、淀粉、白砂糖腌一下，放于一旁备用。（腌肉是为了让肉更嫩滑，放白砂糖可以让肉变得有弹性一些） 开始

客家腌面的做法

7.看着是不是很美味哩？小贴士 一定要先炒好肉末再煮面，这样面才不会糊。客家腌面的特色就在于用的是猪油与鱼露，拌出来的面特别香，特别滑。

客家腌面

【摘要】：<正>客家腌面是梅州人的特色小吃,几年前去梅州,早餐时朋友说带我吃腌面。在去面馆的途中,他将腌面大肆吹捧了一番,让我内心先入为主地把腌面想象得极其雍容华贵。可当老板娘将面端上来,我傻眼了,不是吧,这就...

客家腌面的做法

客家腌面 铕辰的小小厨房 1张图片 食材明细 主料 湿面 120g 辅料 大蒜 一个 辣椒 一个 味事达 适量 鱼露 适量 盐 一小勺 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 客家腌面的做法步骤 1 准备蒜...

客家腌面的做法

客家风味 腌面 用料：葱花,生面,炸蒜粒,掩面调味汁的调料：葱,蒜,盐,酱油,鱼露,猪油 360278浏览 3724收藏 客家粉丸 用料：香菇,米粉,葱白,猪肉,酱油,老抽,红薯粉,盐,耗...

客家腌面

【客家腌面】1.买的不是成品肉酱，所以自己剁了，带点肥的比较好吃；2.剁完的肉酱用生粉、酱油（适当多点）、胡椒粉（喜欢的多点）、少量白糖、少量鱼露腌一下；3.腌肉的空隙可以切蒜末，葱粒...